過嶺美食：十大必嚐在地好味與實戰攻略總覽

我的過嶺覓食小撇步：

1. 掌握時間很重要！ 很多厲害的過嶺美食都是小攤或老店，賣完就收，特別是早市和黃昏市場的東西（像阿霞碗粿、無名炸雞、阿嬤芋圓），還有老張胡椒餅和隱藏臭豆腐，太晚去真的會撲空。想吃就得趁早或準時！
2. 停車有點挑戰。 過嶺路邊停車格不算多，熱門時段（尤其是用餐時間和市場時段）要找一下車位，有時需要稍微繞一下或停遠一點走過去。騎機車會方便很多。別讓找車位壞了吃美食的心情！
3. 抱著探險的心態。 有些店真的沒招牌或在小巷弄（比如那家臭豆腐！），別懷疑，看著在地人往哪裡走、哪裡在排隊，跟著就對了！這也是發掘過嶺美食的樂趣之一。問路時，在地阿伯阿姨通常都很熱心。（我有次就是靠一位買菜的阿姨指點才找到那家臭豆腐的！）
4. 現金為王。 這些傳統小吃攤，99%都只收現金，記得錢包多準備點零錢銅板。別興沖沖排到了才發現沒帶錢。
5. 口味偏好可溝通。 例如吃麵線糊要不要加辣加蒜，蔥油餅要不要加蛋，臭豆腐要不要酥一點… 大部分店家都很親切，可以小小客製化。敢吃辣的我，真心推薦阿忠麵線糊加辣和老張胡椒餅原味就夠香！

個人真心話時間：

老實說，第一次專程為了「過嶺美食」跑一趟時，我有點懷疑，這裡真的有這麼多好吃的？結果完全被征服！這裡的店，沒有華麗裝潢，老闆可能也不太會行銷，但那份專注把食物做好的心意，吃得出來。像阿嬤的芋圓，就是單純的好吃；老張的胡椒餅，炭火香騙不了人；隱藏臭豆腐的酥脆，吃過就回不去。

當然，也不是毫無缺點。像阿忠麵線糊，我覺得蚵仔有時大小不一，偶爾會吃到一兩顆比較瘦小的。隱藏臭豆腐的位置真的不好形容，第一次去絕對會小迷路一下（我當初就繞了兩圈！）。有些店環境就是很「local」，追求精緻用餐環境的人可能要先有心理準備。但瑕不掩瑜，這些過嶺美食的核心價值——真材實料、手作溫度、在地風味——才是最打動人心的。