身為一個血液裡流淌著滷肉飯香氣、看到小吃攤眼睛會發光的標準吃貨，挖掘街頭巷尾的美味就是我的日常使命！說到圓山美食，很多人可能立刻想到花博公園或那宏偉的廟宇，但今天我要帶你鑽進在地人的廚房後巷，揭開那些觀光地圖上找不到、卻讓老台北人魂牽夢縈的圓山美食真面目。相信我，這些店沒有華麗裝潢，只有扎實的手藝和飄香數十年的好味道。準備好你的胃，跟著我展開這場圓山美食的深度味蕾探險吧！
目錄
▍ 圓山在地必吃！十大經典美食終極指南
1. 老牌筒仔米糕
- 特色與亮點：
這家真的是幾十年的老店了（老闆的白頭髮可以作證！），他們的筒仔米糕厲害在哪？就在於那個醬料！鹹香中帶點微甜，不死鹹，淋在粒粒分明、Q彈不黏牙的糯米飯上，簡直絕配。上層的肉燥是用肥瘦適中的豬肉丁慢慢煸炒出來的，香氣逼人，每次經過巷口就聞得到。對了，他們用的是傳統的陶製筒仔蒸炊，米糕底部會有一層薄脆的鍋巴（我的最愛！），那種焦香口感是電鍋蒸不出來的。搭配醃得夠味又脆口的黃蘿蔔片，爽口解膩。 - 推薦理由：
純粹的古早味！用料實在，價格又親民（銅板價就能搞定一餐），是在地人從小吃到大、吃不膩的經典早餐或點心。每次來吃，總能看到老闆跟熟客話家常，那種人情味也是味道的一部分。口感層次豐富，糯米、肉燥、醬汁、蘿蔔片，融合得天衣無縫。說它是圓山美食的代表性小吃之一，絕對當之無愧。 - 搭配建議：
來碗清爽的綜合丸湯（推薦他們的手工魚丸和福州丸）或是四神湯（腸子處理得很乾淨，薏仁燉到軟綿），一乾一濕，完美組合。口味較重的朋友，可以再淋點他們特製的辣椒醬油，更過癮！ - 實用資訊：
- 推薦店家：圓環老牌筒仔米糕
- 地址： 台北市大同區酒泉街一段 (靠近庫倫街口，認明綠色招牌)
- 價格區間： 筒仔米糕 NT$45 / 綜合丸湯 / 四神湯 NT$50
- 必點菜單： 筒仔米糕、綜合丸湯、四神湯。早點來，太晚有時米糕就賣光了！
2. 阿嬤的古早味陽春麵
- 特色與亮點：
這根本就是記憶中阿嬤煮的麵！湯頭清澈卻超有深度，是用大骨、蘿蔔、蔬菜慢火細熬出來的，喝起來甘甜順口，沒有惱人的油膩感或人工味精感。簡單的油蔥酥和韭菜段，就是點睛之筆。麵條是手工製作的細白麵（有時去得早還能看見在擀麵），口感軟中帶勁，吸附湯汁的能力一流。豬油渣給得很大方（記得跟老闆說要多一點），那個酥脆香氣是靈魂！看似平凡無奇，卻能溫暖整個胃。 - 推薦理由：
極致的簡單美味，溫暖又療癒！當你吃膩了大魚大肉或重口味，這碗麵就是最好的歸宿。價格超級佛心，用料卻不含糊，吃得出手作的溫度。湯頭好喝到會讓人想喝光光。是我加班到很晚或天氣轉涼時，第一個會想到的圓山美食暖心選擇。 - 搭配建議：
一定要切盤滷味！他們的滷味是清淡路線，豆干、海帶、滷蛋都很入味，特別是豬頭皮，滷得軟Q膠質豐富，搭配清湯麵剛剛好。喜歡吃辣的話，加點他們自製的辣椒醬（香氣大於死辣）。 - 實用資訊：
- 推薦店家：阿嬤ㄟ古早味麵攤
- 地址： 台北市大同區庫倫街 (傍晚才會擺出來，認明紅色塑膠椅)
- 價格區間： 陽春麵 (乾/湯) NT$35起 / 各式滷味 每項約NT$15-30
- 必點菜單： 湯陽春麵、各式滷味（推薦豆干、海帶、豬頭皮）。營業時間要注意，通常只開晚餐和宵夜場！
3. 無名老攤蚵仔煎
- 特色與亮點：
這攤沒有名字，但在在地人之間可是赫赫有名！它就躲在市場邊的小角落。最大特色就是“鮮”！蚵仔每日從產地新鮮直送，粒粒飽滿肥美，吃下去真的會爆漿，完全沒有腥味（最怕吃到腥的蚵仔了）。粉漿比例抓得剛剛好，煎得外緣酥脆焦香，中心卻保有QQ的口感。青菜用的是小白菜，爽脆清甜。靈魂醬料是老闆自己調的，鹹甜口味中帶著點花生粉的香氣，很獨特。每次看老闆在超大鐵板上俐落地煎蚵仔煎，就是種享受。 - 推薦理由：
食材新鮮度沒話說！分量實在，蚵仔給得很有誠意。口感層次分明，酥、Q、脆、鮮一次滿足。價格合理（跟觀光區比起來簡直感動），是在地人認證的經典好味道。想吃道地圓山美食，這攤絕對不能錯過（但要有耐心排隊喔！）。 - 搭配建議：
來碗蝦仁羹湯！他們的蝦仁羹也是招牌，蝦仁新鮮彈牙，羹湯勾芡適中，味道鮮美。或是點個炒米粉（古早味的那種），簡簡單單就很滿足。 - 實用資訊：
- 推薦店家： 無名蚵仔煎 (市場邊緣鐵皮屋)
- 地址： 台北市大同區大龍街臨時市場內
- 價格區間： 蚵仔煎 NT$70 / 蝦仁羹湯 NT$50 / 炒米粉 NT$40
- 必點菜單： 蚵仔煎、蝦仁羹湯。
- 小叮嚀： 只開中午到傍晚，週一公休！位置有點隱密，問一下市場裡的人通常都知道。
4. 秘製藥燉排骨專家
- 特色與亮點：
這家的藥燉排骨，光聞味道就覺得補！湯頭是深褐色的，喝起來溫潤甘醇，中藥香氣濃郁卻不刺鼻，完全沒有苦澀味（這點超重要，我最怕喝到苦的藥燉湯）。聽說用了十幾種中藥材搭配豬大骨去熬煮，而且絕不加味精。排骨選的是肉多的肋排部位，燉煮時間夠久，筷子一夾就骨肉分離，肉質軟嫩不柴，骨髓的精華都融入湯裡了。冬天來一碗，從喉嚨暖到腳底。老闆說他們的配方是祖傳的，難怪味道這麼獨特。 - 推薦理由：
真材實料、滋補養生的好選擇！湯頭濃郁順口，藥香與肉香平衡得恰到好處。排骨給得大方，吃得很滿足。特別適合在寒冷的夜晚或是感覺身體有點虛的時候來上一碗。是我心目中驅寒進補類圓山美食的首選。 - 搭配建議：
一定要配滷肉飯！他們的滷肉飯是偏瘦肉的，滷汁鹹香下飯。或者點個燙青菜（地瓜葉或A菜），營養更均衡。敢吃內臟的可以試試藥燉土虱或藥燉羊肉，也是招牌。 - 實用資訊：
- 推薦店家：陳記秘製藥燉排骨
- 地址： 台北市中山區民族西路 (靠近捷運圓山站1號出口)
- 價格區間： 藥燉排骨 NT$100 / 滷肉飯 NT$30 / 各式藥燉類湯品 NT$100-150
- 必點菜單： 藥燉排骨、滷肉飯。湯喝完可以免費續一次清湯喔！
5. 阿伯的炭烤香腸攤
- 特色與亮點：
在涼涼的夜晚，遠遠就能聞到那股誘人的炭烤香氣！阿伯的攤子很簡單，就一個炭爐和幾種選擇。他的大腸包小腸是招牌中的招牌！糯米腸是阿伯自己灌的，米粒香Q有嚼勁，外皮烤得帶點酥脆的焦香。香腸也是自製的，選用溫體豬肉，肥瘦比例完美（大概3：7），炭火慢烤逼出油脂，咬下去肉汁在嘴裡噴發，帶著炭烤特有的香氣，超級過癮！夾上蒜片、醃小黃瓜，再塗上阿伯的特調醬汁（有點像甜辣醬但更香），一口咬下，所有味道在口中大爆炸！阿伯總是笑咪咪的，動作不快但很仔細。 - 推薦理由：
真材實料的手工自製！炭烤香氣無可取代，香腸多汁不油膩，糯米腸口感絕佳。現點現烤，熱騰騰的最好吃！充滿人情味的街頭小點，是逛夜市或下班後解饞的完美圓山美食。價格實在，份量很足。 - 搭配建議：
當然是配著吃！大腸包小腸本身就是完美組合。再來杯古早味紅茶或青草茶，清爽解膩。也可以單點香腸或糯米腸來吃。 - 實用資訊：
- 推薦店家： 阿伯炭烤香腸糯米腸
- 地址： 台北市大同區承德路三段騎樓下 (通常是晚上出現)
- 價格區間： 大腸包小腸 NT$65 / 單點香腸 NT$35 / 單點糯米腸 NT$30
- 必點菜單： 大腸包小腸（請交代要加蒜片！）。
- 小提醒： 炭烤需要時間，人多時請耐心等候這份美味。
6. 超厚切豬排咖哩飯
- 特色與亮點：
這家隱藏在巷弄裡的日式食堂，招牌就是這碗讓人驚豔的超厚切豬排咖哩飯！豬排選用優質里肌肉，厚度直逼3公分（一點都不誇張，第一次看到時我下巴快掉下來），外層裹上特調的金黃麵包粉，炸得酥脆無比，咬下去會有”喀滋”聲，但裡面的豬肉卻保持著完美的軟嫩多汁，一點都不乾柴！火候控制得超好。咖哩醬是日式風格，濃稠滑順，帶著蔬果的甜味和深邃的香料風味，微辣開胃，跟厚豬排是絕配。白飯也煮得好，粒粒分明帶有彈性。點餐時老闆會問咖哩要淋在飯上還是豬排上，我個人推薦淋在旁邊，才能同時享受咖哩拌飯和酥脆豬排的口感。 - 推薦理由：
視覺與味覺的雙重震撼！豬排厚實多汁，炸功一流。咖哩醬風味濃郁有層次。份量十足，男生也能吃飽飽。ＣＰ值高，以這樣的品質來說價格很合理。是圓山美食中飽足感與滿足感兼具的代表。 - 搭配建議：
套餐通常會附味噌湯（裡面有海帶豆腐，不錯喝）和日式醃蘿蔔（爽脆解膩）。喜歡的話可以加點一份可樂餅（馬鈴薯泥綿密，外皮也酥）。記得點杯冰烏龍茶，很解炸物的膩感。 - 實用資訊：
- 推薦店家： 小巷和風食堂
- 地址： 台北市中山區中山北路三段(有點難找，請開啟地圖導航)
- 價格區間： 超厚切豬排咖哩飯 NT$220 (套餐價)
- 必點菜單： 超厚切豬排咖哩飯（可選辣度）。晚餐時間常客滿，建議早點去或訂位！
7. 手工現包鮮肉餛飩湯
- 特色與亮點：
這家不起眼的小店，老闆娘的手幾乎沒停過！現場新鮮製作是最大賣點。看著她熟練地挖餡、沾水、捏合，一顆顆胖嘟嘟的餛飩立刻成型。餛飩皮薄如蟬翼，滑溜順口。內餡是嚴選豬後腿肉，手工剁碎而非機器絞打，所以吃得到豬肉纖維的口感，調味簡單（鹽、胡椒、一點點香油），凸顯豬肉的鮮甜，完全沒有豬腥味。湯頭清澈見底，是用大骨和柴魚片熬煮，灑上一點芹菜珠和油蔥酥提香，非常爽口。餛飩放進滾湯裡燙一下立刻撈起，皮不會爛，肉餡熟度剛好保持鮮嫩。吃過就知道，機器做的冷凍餛飩完全不能比！ - 推薦理由：
無敵新鮮！現包現煮的口感就是特別滑嫩鮮美。肉餡紮實有彈性，吃得到肉的鮮甜。湯頭清爽無負擔，很適合當點心或正餐。銅板價就能享用真材實料的溫暖滋味。是我尋找純粹美好時一定會想起的圓山美食小店。 - 搭配建議：
點碗乾麵！他們的乾麵是細圓麵，淋上香噴噴的肉燥和一點點豬油，簡單美味，跟餛飩湯是黃金搭檔。喜歡重口味的可以加點店家的特製辣油（很香）。 - 實用資訊：
- 推薦店家： 阿珠姨餛飩
- 地址： 台北市大同區哈密街
- 價格區間： 鮮肉餛飩湯 (小/大) NT$55/75 / 乾麵 NT$45
- 必點菜單： 鮮肉餛飩湯 (大碗)、乾麵。
- 營業時間： 通常只開早上和中午 (大約到下午兩點)，賣完就收！
8. 隱藏版芋頭鹹粥
- 特色與亮點：
這絕對是內行人才知道的宵夜場！外觀就是普通的路邊攤，但它的芋頭鹹粥卻有驚艷的魔力。粥底是生米慢慢熬煮成綿密濃稠的狀態（不是飯湯那種）。靈魂主角是大甲芋頭，切大塊豪邁地加入，熬煮到部分化入粥中增加濃郁感，部分仍保持鬆軟綿密的塊狀口感，芋香十足卻不會過甜。配料豐富：有鮮蚵（新鮮肥美）、小卷（彈牙）、肉絲（增加鹹香）、香菇絲、蝦米、芹菜珠等。湯頭融合了海鮮的精華和芋頭的溫潤，鹹淡適中，吃起來暖心暖胃，非常有滿足感。尤其是天氣冷或深夜時分，來上一碗，幸福感爆棚！ - 推薦理由：
用料豐富實在，口感層次多變（綿滑的粥、鬆軟的芋頭、彈牙的海鮮）。芋頭控絕對不能錯過！湯頭鮮美濃郁，充滿古早味。是深夜晚歸時撫慰心靈的隱藏版圓山美食。 - 搭配建議：
點盤紅燒肉！他們的紅燒肉是現炸的，外皮酥脆，醃得夠味，肥瘦相間不油膩。或是來份炸豆腐（外酥內嫩），沾點醬油膏配粥吃。 - 實用資訊：
- 推薦店家： 無名鹹粥攤 (深夜限定)
- 地址： 台北市大同區承德路三段與庫倫街交叉口附近 (晚上10點後才會擺出來)
- 價格區間： 芋頭鹹粥 NT$80 / 紅燒肉 NT$80 / 炸豆腐 NT$40
- 必點菜單： 芋頭鹹粥、紅燒肉。
- 營業時間： 深夜限定，約晚上10：00 – 凌晨2：00左右。
9. 古法製作杏仁茶配油炸鬼
- 特色與亮點：
這家在市場角落飄香幾十年的老攤，專賣傳統的杏仁茶。老闆堅持古法製作，用的是真正的杏仁豆（南杏為主），經過浸泡、磨漿、熬煮，過程繁複。成品是溫潤的乳白色，質地濃稠滑順，入口是天然純粹的杏仁清香，帶著微微的甘甜味，完全沒有刺鼻的化學杏仁味或糖水感（那種假的我最受不了）。溫度總是控制得剛剛好，溫熱而不燙口。搭配現炸的油條（油炸鬼），更是絕配！他們的油條炸得金黃酥脆，咬下去內部卻保有麵香的韌性，泡進熱杏仁茶裡，吸飽湯汁變得微軟，同時保有脆度，那個口感真是絕了！ - 推薦理由：
真材實料，天然健康的美味（杏仁潤肺呢！）。古早風味，讓人彷彿回到童年。杏仁茶的香氣溫和舒服，喝起來順口養生。油條現炸，品質穩定。是早餐或點心的經典選擇，也是體驗老台北圓山美食滋味的代表。 - 搭配建議：
當然是招牌組合：杏仁茶配油條！也可以單點杏仁茶來喝。有些人喜歡加顆生雞蛋打在熱杏仁茶裡（記得馬上攪散），更添風味和營養（但我個人習慣純喝）。 - 實用資訊：
- 推薦店家： 老張杏仁茶
- 地址： 台北市大同區大龍街市場內 (固定攤位，問一下就知道)
- 價格區間： 杏仁茶 (碗) NT$40 / 油條 NT$15
- 必點菜單： 杏仁茶一碗 + 油條一條。
- 營業時間： 早上到中午 (市場收攤前)。
10. 爆餡車輪餅（紅豆/奶油）
- 特色與亮點：
終於來到甜點時間！這家車輪餅攤總是大排長龍，不是沒有原因的。老闆娘做餅的手速超快，但重點是內餡爆炸多！尤其是經典的紅豆和奶油口味。紅豆餡是自己熬煮的，看得到完整的紅豆顆粒，綿密卻不死甜，充滿濃郁的紅豆香氣。奶油餡（卡士達）更是驚人，香濃滑順，帶著濃濃的蛋奶香，咬下去像在吃固態的香草冰淇淋，會爆漿！餅皮烤得恰到好處，邊緣帶點薄脆，底部微焦香，中間則是柔軟的麵香，完美地包裹住滿滿的餡料。拿到手時熱騰騰的，小心燙口（但就是要趁熱吃才過癮啊！）。 - 推薦理由：
內餡多到滿出來，誠意十足！真材實料，口味經典好吃（紅豆不甜膩，奶油香濃）。餅皮口感佳。現點現做，拿到手都是熱的。銅板價就能得到大大的滿足感（一個就很有飽足感）。是下午解饞或飯後甜點的首選，為圓山美食之旅畫下甜蜜句點。 - 搭配建議：
一次買兩種口味（紅豆+奶油）最過癮！配杯無糖茶（攤位旁通常有賣古早味紅茶或綠茶）解解膩剛剛好。或者買幾個帶回家當點心（冷了也好吃，但風味還是現做最佳）。 - 實用資訊：
- 推薦店家： 爆餡車輪餅（通常沒有店名，認明排隊人潮）
- 地址： 台北市大同區酒泉街靠近大龍街口 (下午出現)
- 價格區間： 車輪餅 每個 NT$15 (紅豆/奶油/蘿蔔絲…等口味)
- 必點菜單： 奶油車輪餅、紅豆車輪餅。口味賣完就沒了，熱門時段要排隊！
▍ 圓山美食快速導覽：類型與推薦總覽
為了讓大家更快找到自己想吃的美食類型，我簡單整理了一下：
| 美食類型 | 推薦店家/小吃 | 主要特色 | 適合時段 | 平均價格 (NT$) |
|---|---|---|---|---|
| 暖心湯品/滋補 | 陳記秘製藥燉排骨 | 藥香濃郁溫潤，排骨軟爛入味 | 午、晚餐 | $100 – $150 |
| 無名深夜芋頭鹹粥 | 用料澎湃，芋頭鬆軟綿密 | 宵夜 | $80 | |
| 阿珠姨餛飩 (湯) | 現包鮮肉餛飩，皮薄餡鮮湯清爽 | 早、午餐 | $55 – $75 | |
| 經典主食/小點 | 圓環老牌筒仔米糕 | 傳統陶蒸，醬料獨特，米粒Q彈 | 早、午、點心 | $45 |
| 阿嬤ㄟ古早味陽春麵 | 手工細麵，湯頭清甜甘醇 | 晚餐、宵夜 | $35起 | |
| 小巷和風食堂超厚切豬排咖哩 | 厚實多汁豬排，酥脆外皮，濃郁咖哩 | 午、晚餐 | $220 (套餐) | |
| 風味小吃/炸物 | 無名老攤蚵仔煎 | 蚵仔肥美鮮甜，粉漿外酥內Q | 午、晚餐 | $70 |
| 阿伯炭烤香腸糯米腸 | 炭香十足，香腸多汁，米腸Q彈 | 傍晚～宵夜 | $65 (大腸包小腸) | |
| 爆餡車輪餅 (紅豆/奶油) | 內餡爆滿，真材實料 | 下午～傍晚 | $15/個 | |
| 傳統甜點/飲品 | 老張杏仁茶配油條 | 古法熬製杏仁茶，香濃天然 | 早餐 | $40+$15 |
這個表格應該能幫你快速鎖定目標！當然，親自去探索才是最有樂趣的。
▍ 圓山美食區域地圖與攻略小撇步
- 區域劃分：
- 酒泉街、庫倫街周邊： 筒仔米糕、阿嬤陽春麵、炭烤香腸攤、爆餡車輪餅的主力區域。白天晚上都有東西吃。
- 大龍街市場區域： 無名蚵仔煎、老張杏仁茶、還有許多其他市場內小吃（潤餅、肉圓等也可試試）。主要集中白天。
- 民族西路/中山北路三段巷弄： 陳記藥燉排骨、小巷和風食堂所在。鄰近捷運站較方便。
- 承德路三段周邊（尤其庫倫街口）： 深夜限定的芋頭鹹粥攤。
- 實用小撇步：
- 帶現金！ 這些老攤老店大多只收現金。
- 注意營業時間： 許多店都是”早收”或”晚開”（像筒仔米糕可能下午賣完就收，鹹粥深夜才開），行前最好稍微查一下或打電話確認。
- 停車不易： 圓山周邊，尤其是市場和巷弄，停車位非常難找。強烈建議搭捷運（圓山站1號或2號出口）或公車前往，步行探索最輕鬆。
- 保持耐心與禮貌： 熱門小店常需要排隊，店家可能很忙，多點耐心和笑容，體驗會更好。
- 胃容量規劃： 美食太多，一次吃不完！建議多揪幾個朋友一起分食，才能吃到更多種類。
- 探索精神： 除了我列出的這10家，圓山美食還有很多寶藏！看到在地人多的小攤，不妨大膽試試看。
▍ 圓山美食深度Q&A：在地老饕真心話
Q1：圓山美食這麼多，如果行程很趕只能選2-3樣，你絕對會推薦什麼？
這個問題好殘忍！但硬要選的話：
- 早餐/點心時段： 絕對是圓環老牌筒仔米糕配綜合湯！經典中的經典，最能代表古早味。
- 正餐/晚餐時段： 小巷和風食堂的超厚切豬排咖哩飯。那份量與滿足感，絕對值回票價，豬排控必吃！
- 宵夜時段： 一定要衝承德路三段口的無名芋頭鹹粥配紅燒肉！深夜的溫暖慰藉，其他地方吃不到的味道。
不過真心建議，多留點時間給圓山美食吧！只吃三樣太可惜了。
Q2：想規劃一個圓山美食半日/一日遊，路線該怎麼安排比較順？
看你想從哪裡開始囉！分享一個我常帶朋友的”從早吃到晚”路線：
早上 (約9：00-11：00)：
- 捷運圓山站下車，先到大龍街市場：喝老張杏仁茶配油條當開胃點心 → 吃無名老攤蚵仔煎配蝦仁羹當”早午餐”。
- 散步到酒泉街：吃圓環老牌筒仔米糕（如果還吃得下）。
中午 (約12：00-14：00)：
- 轉戰小巷和風食堂吃午餐（記得預留時間等位或先訂位）－厚切豬排咖哩飯。
- 或選擇去阿珠姨餛飩（但注意只開到下午兩點左右）。
下午 (約15：00-17：00)：
- 酒泉街買爆餡車輪餅（奶油/紅豆）當甜點。
- 可以順便逛一下保安宮、孔廟或台北市立美術館消化一下（就在附近）。
傍晚/晚餐 (約18：00-20：00)：
- 到阿嬤ㄟ古早味麵攤吃陽春麵配滷味（晚餐開門）。
- 或去吃陳記秘製藥燉排骨配滷肉飯進補。
宵夜 (約22：30以後)：
殺到承德路三段庫倫街口，吃無名芋頭鹹粥配紅燒肉！完美Ending。
這路線很硬（胃要夠強），請自行斟酌刪減！中間記得留時間散步消化。
Q3：常常聽說圓山夜市，但好像沒有一個集中的地方？這些美食都分散各處，該怎麼找？
啊，這是很多人的誤會！圓山嚴格來說，並沒有像士林夜市或饒河夜市那種”規劃好的、集中的觀光夜市”。所謂的圓山美食圈，其實是以捷運圓山站為中心，涵蓋了：
- 西邊： 主要在大同區的大龍峒一帶（保安宮、孔廟周邊街道，如哈密街、大龍街）。
- 東北邊： 中山區的民族東/西路、中山北路三段靠近圓山基隆河畔的巷弄。
- 以及酒泉街、庫倫街、承德路三段等連接的道路兩旁。
這些區域散布著數十年的老店、市場攤販和隱藏巷弄美味。所以，與其想著要找一個”夜市商圈”，不如把整個圓山、大龍峒區域看作一個大型的美食探索地圖！用步行的方式穿梭在這些街區巷弄裡，感受在地生活氣息，同時發掘驚喜（這也是我覺得圓山美食最迷人之處）。善用Google Map標記想吃的店，規劃大致路線，剩下的就靠雙腳和眼睛去發現吧！有時轉角遇到的小攤，反而會是最大的收穫。
身為一個以吃為樂的台灣囡仔，寫這篇圓山美食指南時，那些炭烤香腸的香氣、藥燉排骨的溫暖、筒仔米糕的紮實、還有芋頭鹹粥深夜的撫慰…種種滋味全湧上心頭。也許有些店家沒有網美裝潢，甚至連招牌都不明顯，但正是這種專注於食物本質的精神，讓圓山美食格外有溫度。下次來圓山，別只是路過，放慢腳步鑽進巷子裡吧！好味道就在那裡等著你發現呢。