講到台東韓式料理，很多人第一個反應可能是：「蛤？台東有韓式？」我以前也這樣想啦。但你知道嗎？有一次被朋友硬拖去巷子裡一家不起眼的小店，結果… 那個海鮮煎餅一咬下去，「卡滋」一聲酥到不行，料又多到快爆出來，配上老闆娘自己醃的泡菜，酸辣夠勁，當場打臉我這個井底之蛙！那次之後，我就跟中毒一樣，瘋狂挖掘台東韓式料理的寶藏店，從市區一路吃到海岸線邊。老實說，踩雷的當然有（像是某家號稱正宗但炸醬麵鹹到要洗腎的😅），但更多是讓人驚豔、會想一吃再吃的好味道。今天就來分享我的口袋名單，這些台東韓式料理，可是連我認識的韓國朋友吃完都豎大拇指說「마싰습니다!」（好吃）的喔！
目錄
台東韓式料理的魅力，到底在哪裡？
你說台東靠海，海鮮出名，跟韓式料理搭嗎？拜託，簡直是天生一對！你想嘛，韓式海鮮鍋、辣炒章魚、海鮮煎餅… 哪個不需要新鮮海產？台東現撈的魚蝦小卷，鮮度沒話講，丟進滾燙的辣湯裡，那個甜味完全被逼出來，跟在首爾吃到的冷凍貨完全不同等級！再來，這邊的韓式餐廳很多都融合了點「台味」，像某家烤肉店，居然附上台東特產的剝皮辣椒醬給你沾，意外地超搭，解膩又提味，這種創意混血，反而成了台東韓式料理的獨門特色。
講到口味，別以為偏鄉就隨便。我遇過好幾家店主，不是在韓國餐館打滾多年，就是韓國華僑嫁過來，甚至還有娶了韓國老婆的台東大叔，手藝紮實得很。當然，台東韓式料理選擇沒台北高雄那麼多樣化，什麼醬蟹、烤牛腸這種比較偏門的確實少見，但經典款像石鍋拌飯、人參雞、部隊鍋、各種烤肉，用心做的好店絕對找得到，而且很多都強調手工自製，連泡菜、醃蘿蔔這種小菜都不假手機器或現成罐頭，那份誠意吃得出來。
🔥 台東人氣韓式料理類型比一比 🔥
怕你眼花撩亂，我乾脆整理一張表，把台東韓式料理常見的幾大類型和特色一次說清楚，讓你更容易找到想吃的！(用顏色區分辣度&用餐型態)
| 料理類型 | 特色重點 | 辣度參考🌶️ | 適合情境 |
|---|---|---|---|
| 石鍋拌飯/拌飯 | 鍋巴香是靈魂！料多實在，蔬菜新鮮度影響很大 | 🌶️ ~ 🌶️🌶️ (辣醬自調) | 一人食、快速飽足 |
| 豆腐鍋/海鮮鍋 | 湯頭濃郁關鍵！海鮮新鮮度決勝負，嫩豆腐入口即化 | 🌶️🌶️ ~ 🌶️🌶️🌶️ (可調整) | 天冷暖胃、愛喝湯 |
| 烤肉 (豬/牛) | 肉質醃醬是核心！台東有些店會用在地食材入醬 | 🌶️ ~ 🌶️🌶️ (看醃醬) | 多人聚餐、想吃肉 |
| 炸雞 (韓式醬爆) | 酥脆度&醬料平衡！甜辣、蜂蜜、大蒜、醬油風味 | 🌶️ ~ 🌶️🌶️🌶️ (口味自選) | 宵夜、追劇、朋友小聚 |
| 煎餅 (海鮮/泡菜) | 厚度酥脆是重點！料多實在才過癮，沾醬加分 | 🌶️ (泡菜款微辣) | 下酒菜、共享小點 |
| 部隊鍋 | 湯底濃郁配料澎湃！火腿、年糕、泡麵、起司是標配 | 🌶️🌶️ ~ 🌶️🌶️🌶️ (通常固定) | 多人共享、澎湃感 |
🍽️ 吃貨真心推薦！10間台東韓式料理必訪清單 ️
挖了這麼多間，以下這10家是我覺得水準之上、各有特色，值得你專程跑一趟的台東韓式料理好店。每家我都會老實說，好的壞的都不藏私！
1. 釜山阿珠嬤韓食館
- 地址： 台東市中華路一段 (近鐵花村)
- 營業時間： 11:30–14:30, 17:30–21:00 (週一休！別撲空)
- 價格區間： 鍋類 $280-$450，拌飯/麵 $180-$250，煎餅 $220-$280 (低消一人一份餐點)
- 必點菜單：
- 海鮮豆腐鍋 (中辣)： 湯頭是用小魚乾和蔬菜熬的，鮮味夠，辣度很帶勁，裡面蝦子、蛤蜊、透抽給得大方，豆腐嫩到筷子差點夾不起來！
- 綜合煎餅 (必點！)： 一半海鮮一半泡菜，煎得超酥脆，邊邊是金黃色的那種！麵糊比例好，不會粉粉的，沾特調醬油醋，絕配。
推薦閱讀：解密完美海鮮煎餅的5大關鍵 - 韓式烤肉飯 (豬五花)： 肉醃得入味，烤得焦香，配生菜和泡菜包著吃，再加點白飯，很滿足。
- 個人評價介紹： 老闆娘是韓國華僑，講話很直爽。店小小的大概6桌，常常客滿，建議先訂位。口味很道地，尤其小菜給五種，泡菜和白蘿蔔超級好吃，可以免費續一次。缺點是位置少，用餐高峰有點擠，趕時間不適合。是我心中台東韓式料理前三名！(小提醒：份量都頗大，女生兩人分一鍋加個煎餅可能就飽了)
2. 濟州火爐‧韓式烤肉專門店
- 地址： 台東市新生路
- 營業時間： 17:00–23:00 (只開晚上！午餐別去)
- 價格區間： 烤肉套餐 $680-$1280 (雙人起)，單點肉品 $280-$580，鍋類/主食 $200-$380 (需加10%服務費)
- 必點菜單：
- 濟州特選豬五花套餐 (雙人)： 厚切豬五花油脂豐厚，店員幫烤到外皮金黃酥脆，剪開後肉汁滿溢，配生菜、蒜片、包飯醬，一點也不膩。套餐含多種小菜、生菜、大醬湯、海苔飯。
- 醬燒牛肋條： 醬汁鹹甜適中，烤到七分熟最嫩，帶點筋的口感很好。
- 海鮮韭菜煎餅： 配料豐富，韭菜香氣足，煎得恰恰。
- 個人評價介紹： 這家是少數專做韓式烤肉的台東韓式料理店！炭火香氣加分，吸煙設備不錯，吃完身上味道不會太重。店員會幫忙烤，技術不錯，解放雙手專心吃就好。肉質有挑過，小菜也好吃可續。氣氛熱鬧，適合三五好友喝酒吃肉。缺點是價位偏高，適合預算較足或想好好吃頓烤肉的時候。記得訂位，尤其週末！(個人小抱怨：單點的飲料選項少又貴，不如去隔壁超商買)
3. 韓屋里 家庭料理
- 地址： 台東市更生北路 (巷弄內，停車稍難)
- 營業時間： 11:00–14:30, 17:00–20:30 (週日休)
- 價格區間： 絕對親民！鍋類 $180-$250，拌飯/麵 $120-$160，煎餅 $150-$200
- 必點菜單：
- 經典石鍋拌飯 (牛/豬)： 端上來滋滋作響，蔬菜種類多又配色美，底部鍋巴焦香脆口，拌上生蛋黃和韓式辣醬，簡單好吃！百元出頭的價格，CP值爆表。
- 韓式炸醬麵： 黑嚕嚕的炸醬鹹甜適中，洋蔥肉末炒得香，麵條Q彈，很唰嘴。
- 泡菜豬肉鍋： 酸辣夠味，泡菜給得多，豬肉片也不少，冷冷天來一鍋很暖胃。
- 個人評價介紹： 由一對台灣老夫婦經營，阿伯以前在韓國工作過。樸實無華的家庭式小店，就像去韓國朋友家吃飯的感覺。口味家常不死鹹，價格超級實惠，學生和小資族福音。店內只有四張桌子，老闆娘一人掌廚，出餐速度不快，趕時間別來。追求精緻環境或華麗擺盤的也請略過。但那份「家常味」和親切感，是其他台東韓式料理少有的。(真心話：海鮮煎餅料偏少，麵粉感稍重，非必點)
4. 東海岸辣炒章魚
- 地址： 台東市臨海路一段(富岡漁港附近)
- 營業時間： 11:00–14:00, 17:00–20:00 (週三休)
- 價格區間： 辣炒章魚鍋 $380 (小)/$680 (大)，其他鍋物 $280-$450，煎餅 $220
- 必點菜單：
- 招牌辣炒章魚鍋 (小辣起跳)： 使用台東近海的新鮮小章魚，口感Q彈脆口！醬料辣中帶鮮甜，非常過癮。鍋底有豆芽、年糕、高麗菜，吸飽湯汁超好吃。最後一定要「炒飯」！加上海苔、起司用剩餘醬汁拌炒，鍋巴香氣十足，是精華所在。
- 海鮮煎餅： 厚度適中，吃得到花枝塊和蝦仁，煎得香脆。
- 個人評價介紹： 專注做辣炒章魚的專門店，老闆說醬料是獨門秘方。章魚新鮮度沒話說，處理得乾淨沒有腥味。辣度可以調整，但建議至少點小辣才夠味。缺點是位置偏遠(在富岡)，專程去吃要有心理準備，而且真的辣，不吃辣的朋友慎入。份量足，小鍋適合2-3人。算是台東韓式料理中很有特色的一家，愛吃辣和海鮮的必試！(怕辣的可以點白飯或點飲料備著)
5. 全州媽媽 米飯食堂
- 地址： 台東市正氣路
- 營業時間： 11:00–15:00, 17:00–21:00 (無休)
- 價格區間： 定食套餐 $250-$380 (含主菜、三樣小菜、湯、飲料)，單點 $120-$280
- 必點菜單：
- 人參雞湯定食： 燉煮到軟嫩的童子雞，肚子裡塞滿糯米、紅棗、栗子、人參，湯頭清澈甘甜帶點人參微苦，非常滋補的感覺。冷冷的天或身體虛時吃這個超舒服！定食配的小菜也精緻好吃。
- 韓式炸雞定食 (甜辣/醬油)： 炸得外酥內多汁，醬汁裹得均勻，份量足。甜辣款大眾接受度高，醬油款鹹香。
- 個人評價介紹： 主打各式韓式米食定食，環境明亮乾淨，座位舒適。人參雞湯是招牌，在台東韓式料理中很少見，做得頗有水準。定食搭配完整，小菜精緻且會更換，飲料也不馬虎(不是隨便的紅茶包)。口味比較溫和，沒那麼重鹹重辣，長輩或口味清淡者會喜歡。價格中等，適合家庭或想舒服吃一餐的時候。(個人覺得石鍋拌飯的鍋巴不夠明顯，愛鍋巴的建議選別家)
6. 春川辣炒雞排鍋
- 地址： 台東市中山路2樓
- 營業時間： 11:30–14:30, 17:30–21:30 (週二休)
- 價格區間： 春川炒雞鍋 $350 (一人)/$650 (兩人)，加料 $60-$120，起司 $80
- 必點菜單：
- 經典春川辣炒雞排鍋 (必加起司！)： 醃過的雞腿肉、高麗菜、年糕、地瓜、紅蘿蔔等，在鐵盤上拌炒，醬香濃郁帶點甜辣。靈魂在最後鋪上滿滿的莫札瑞拉起司，融化後牽絲裹著雞肉和配料，邪惡又滿足！記得點白飯或點炒飯收尾。
- 個人評價介紹： 算是台東韓式料理中專注做這道經典菜的店家。雞肉選用去骨雞腿，口感嫩，蔬菜給得大方。辣度可調，建議點正常辣才夠味。服務人員會在桌邊幫忙翻炒，不用自己動手。缺點是選擇較少，幾乎就是專賣這鍋，想吃別的韓式料理這裡沒有。環境OK，位置不算多。適合喜歡濃郁起司和甜甜辣辣口味的人。(提醒：加點起司要錢，但相信我，加了才對味！)
7. 韓風味 小食堂
- 地址： 台東市傳廣路
- 營業時間： 11:00–21:00 (下午不休息，週三休)
- 價格區間： 超值！鍋類 $160-$230，拌飯/麵 $100-$150，煎餅 $130-$180
- 必點菜單：
- 部隊鍋 (小)： 驚人的是$220就有豐富配料：火腿、德式香腸、年糕、泡麵、豆腐、泡菜、金針菇、青菜，還有一片起司！湯頭濃郁微辣，泡麵吸飽湯汁超好吃，兩人分再加個小菜就夠。
- 泡菜豬肉拌飯： 簡單卻美味，泡菜炒豬肉很下飯，鍋巴也煎得出來。
- 韓式炸雞 (小份)： 小份$130，適合解饞，炸得酥脆裹醬均勻。
- 個人評價介紹： 超級平價的選擇！老闆夫婦很親切，店小小的但乾淨。口味雖然不是頂尖精緻，但以價位來說絕對超值，份量也足。部隊鍋CP值高得嚇人。很適合預算有限、想吃粗飽、或下午想吃點東西時來。在台東韓式料理中堪稱價格破壞者。(老實說，煎餅偏油，海鮮料也普通，建議點鍋或飯類) 學生族和外食族的心頭好！
8. 海霧 韓式小酒館
- 地址： 台東市福建路
- 營業時間： 18:00–00:00 (只開晚上，週一休)
- 價格區間： 下酒菜 $150-$350，鍋物 $320-$480，酒類$120起 (低消一杯飲品)
- 必點菜單：
- 韓式醬油螃蟹 (醃生蟹)： 這在台東韓式料理中非常罕見！使用當日新鮮花蟹醃製，醬油鹹甜入味，蟹肉像果凍一樣滑溜鮮甜，配上海苔飯，絕品！敢吃生的朋友必試。
- 韓式辣味炸雞 (半半：甜辣+蒜味)： 炸功了得，皮脆肉嫩多汁，醬料調配平衡，甜辣夠勁，蒜香濃郁，超適合配燒酒。
- 海鮮蔥餅： 厚度夠，蔥香十足，海鮮料也OK。
- 個人評價介紹： 這是比較偏「韓式酒館」(Pocha)風格的店。氣氛很好，燈光微暗，音樂是K-pop，晚上很適合朋友小酌聊天。提供一些特別的下酒菜，像醬油螃蟹、辣拌冷麵、辣炒豬皮等，在一般韓式餐廳比較少見。炸雞水準高。缺點是價格偏高，份量偏精緻，當正餐吃可能會覺得不夠飽。適合晚上想喝點小酒、吃點特色下酒菜的朋友。記得訂位，位置不多。
9. 韓鍋家 (台東市漢陽南路)
- 營業時間： 11:30–14:00, 17:30–21:00 (週二休)
- 必點： 起司春川炒雞鍋、牛肉雪濃湯鍋。起司給得超大方，雪濃湯溫潤濃郁。
- 評價： 湯鍋類選擇多，口味穩定，適合家庭聚餐。價格中等，環境舒適。(石鍋拌飯普通)
10. Oppa 韓式炸雞 (台東市正氣北路)
- 營業時間： 15:00–23:00 (主要做下午到宵夜)
- 必點： 韓式醬爆炸雞 (推薦「半半」：甜辣+蜂蜜蒜香)、炸年糕串。
- 評價： 專賣外帶炸雞，現點現炸需等15-20分鐘。皮脆肉多汁，醬料選擇多，宵夜解饞好選擇。(僅外帶，無內用座位)
🤔 台東韓式料理 Q&A 時間 🤔
Q1：台東韓式料理的特色是什麼？跟北部/西部吃到的有差嗎？
A：我覺得最大特色就是「海鮮的新鮮度」跟「融合在地風味的創意」！靠海就是任性，海鮮鍋、辣炒海鮮類的，那個鮮甜度真的有差。另外有些店家會把台東特產，像剝皮辣椒、洛神花（做醬料或飲料）、釋迦（入甜點？聽說有店家在試），巧妙地融入韓餐裡，這種混血滿有趣的，是在地台東韓式料理才有的驚喜。當然，整體選擇性沒大城市多，醬蟹、烤牛腸這種比較少，但經典款做得好吃的店絕對夠你挖掘。
Q2：推薦的餐廳裡面，哪幾家比較適合不吃辣的人？
A：不吃辣的朋友看這邊：
- 全州媽媽： 人參雞湯完全不辣，湯頭甘甜滋補。炸雞也可以選醬油口味。
- 釜山阿珠嬤/韓屋里： 點海鮮煎餅、烤肉飯（請店家醬另外給或不加辣）、炸醬麵（黑嚕嚕但不辣）、部分鍋物（如雪濃湯）可要求做不辣或微辣。
- 濟州火爐： 烤肉本身醃醬辣度通常不高（可先問），包生菜吃很清爽。點不辣的煎餅或湯。
- Oppa炸雞： 有原味、醬油、蜂蜜蒜香等不辣或微辣口味選擇。
點餐時務必主動告知店家不吃辣，因為很多韓式醬料基底都帶辣，廚房可以調整。
Q3：如果想外帶台東韓式料理回家吃或當宵夜，推薦哪幾家？
A：外帶首推這些：
- Oppa韓式炸雞： 就是專做外帶的！炸雞、年糕帶著走，回家配啤酒看劇超爽。記得先電話訂節省時間。
- 韓風味小食堂： 價格便宜，部隊鍋、拌飯、鍋物都可以外帶，份量實在。
- 韓屋里家庭料理： 家常口味，石鍋拌飯外帶會用一般碗裝（沒鍋巴），但還是好吃；炸醬麵也很適合外帶。
- 釜山阿珠嬤/春川辣炒雞： 部分菜色可外帶，但像石鍋拌飯、有起司的鍋類，外帶口感會打折，建議現場吃風味最佳。記得先電話確認品項和預訂！