作為一個在高雄街頭巷尾尋覓美味的吃貨，我對新開的餐廳和住宿總是充滿好奇（當然還有胃容量！）。最近高雄真的超火紅，尤其是一間間冒出來的「高雄新飯店」，不僅住起來舒服，附近更是隱藏著超多美食寶藏。這篇就讓我用滿滿的吃貨魂，帶你深度探索這些「高雄新飯店」周邊必吃的美味，順便分享我的真實入住體驗（好壞都會講！），保證讓你看得流口水，行程規劃更輕鬆！
目錄
直接切入重點：為什麼要關注「高雄新飯店」？
老實說，以前來高雄玩，住宿選擇就那幾個老牌子。但最近幾年，哇！感覺像雨後春筍一樣，各種風格、各種位置的「高雄新飯店」一間接著一間開。這對我們這種愛玩又愛吃的人來說，簡直是天大好訊息！這些新飯店通常位置都不錯（靠近捷運、景點或夜市），設計新穎有特色，裝置也新，住起來就是爽。重點來了！ 每一間「高雄新飯店」周邊，幾乎都藏著幾家在地人激推或是新崛起的美味餐廳。選對飯店，就等於選對了美食探索的基地營！這次我特別針對幾家討論度超高的「高雄新飯店」，挖出它們附近步行可達（或短程車程）的必吃名單，都是我真金白銀吃過、真心覺得贊（或...嗯，普普）的店。
我的「高雄新飯店」實戰體驗 & 周邊美食雷達圖
為了讓你看得更清楚，我整理了一個簡單的表格，列出我這次體驗的幾間「高雄新飯店」特色、我的入住小感想，以及最推薦步行去吃的美食型別和店家（後面會詳細介紹每一家！）。
| 飯店名稱 & 位置 | 飯店風格/特色 | 我的入住真心話 | 周邊步行美食型別 & 推薦店家（後面詳述） |
|---|---|---|---|
| 駁二棧二號庫設計旅店 (近駁二、哈瑪星) | 文青工業風、老倉庫改建、藝文氣息濃 | 房間不大但設計感強，公共空間超好拍！喜歡文青、歷史感的人會愛。隔音普通，淺眠者可能要注意。 | 駁二週邊早午餐/咖啡廳、哈瑪星小吃 → 早午餐名店、海鮮粥扛壩子 |
| 承億酒店 - 高雄 (亞灣區，近輕軌) | 高空景觀、設計感十足、設施豐富(泳池/酒吧) | 視野絕佳！房間寬敞舒適，服務細緻。高空泳池和酒吧是亮點，假日人較多。價格屬中高檔位。 | 亞灣區景觀餐廳、創意料理 → 高空酒吧輕食、無選單料理 |
| 高雄洲際酒店 (同上，亞灣區) | 國際奢華品牌、頂級設施、餐飲水準高 | 硬體和服務都無可挑剔，奢華享受。早餐超級豐盛！價位高，適合預算充足或特殊紀念日。 | 飯店內高檔餐廳、精緻甜點 → 飯店內牛排館、法式甜點 |
| 晶英國際行館 (三多商圈) | 精品藝術飯店、低調奢華、管家服務 | 質感極佳，細節講究，隱密性高。管家服務貼心。位置方便逛街。同樣屬於高價位層級。 | 三多商圈在地小吃、老字號餐廳 → 超人氣肉燥飯、古早味冰店 |
| 高雄萬豪酒店 (巨蛋商圈) | 大型綜合度假酒店、購物中心連通、親子友善 | 房間多、設施豐富(泳池/健身房/兒童遊戲區)，適閤家庭。連通義享天地購物超方便。 | 巨蛋瑞豐夜市小吃、連通商場美食街 → 夜市經典、商場排隊店 |
| 帕可麗酒店 (新興區，近捷運) | 設計小清新、價格親民、CP值高 | 房間小巧但乾淨舒適，設計年輕活潑。價格相對可愛，適合預算有限或只求乾淨舒適住宿的旅客。 | 南華市場銅板小吃、新興區咖啡廳 → 市場內必比登、文青咖啡 |
你看，每一間「高雄新飯店」真的都很有自己的個性，而且周邊美食的屬性也大不同！接下來，就是我重頭戲的美食推薦時間了，這些都是我圍繞著這些「高雄新飯店」，用雙腿（和胃）實地考察出來的精華！
圍繞「高雄新飯店」的十大必吃推薦！ （地址、時間、價位、必點、真心評）
- 1. 店名：海裕屋海鮮粥 (近駁二棧二號庫 / 哈瑪星區域)
- 地址： 高雄市鼓山區濱海一路23號
- 營業時間： 17:00–00:00 (週二休，賣完就收，建議早點去！)
- 價格區間： NT$150 – NT$280 (海鮮料不同價格不同)
- 必點選單： 綜合海鮮粥 (料超多：鮮蝦、小卷、蛤蜊、魚片、蟹肉條...湯頭鮮到不行！)，招牌魚肚 (煎得恰恰，油脂香)
- 個人評價介紹： 這家是哈瑪星的老字號了，從駁二棧散步過去也不遠。粥的湯底是用大骨和多種海鮮熬的，超級鮮甜濃鬱，不是那種稀稀水水的粥。海鮮給得很大方又新鮮，尤其是小卷，脆彈沒話說！魚肚煎得恰到好處，皮酥肉嫩，配粥絕配！缺點就是人超多，環境就是一般小吃店，夏天吃可能會流汗。但為了那碗粥，值得！駁二棧住客宵夜首選！
- 2. 店名：木葉粗食 (駁二藝術特區周邊)
- 地址： 高雄市鹽埕區大勇路68號
- 營業時間： 09:00–17:00 (週三休)
- 價格區間： NT$250 – NT$380 (早午餐、定食套餐價)
- 必點選單： 炙燒鮭魚茶泡飯定食 (儀式感滿滿，鮭魚油脂香融合茶湯超舒服)，慢燉牛肋咖哩飯 (濃鬱日式咖哩，牛肋燉到軟爛入味)
- 個人評價介紹： 這間就在駁二大勇倉庫群旁邊，離駁二棧很近。走的是日式清新風格，食材選用感覺很用心，調味不重但很有層次。茶泡飯的組合很特別，自己動手沖泡熱茶湯下去，看著飯菜散開，香氣撲鼻，視覺味覺都享受。咖哩飯也是水準之上，牛肋給得不少。環境舒適安靜，很適合逛完駁二累了來休息吃個早午餐或午餐。價格不算特別便宜，但質感對得起價位。駁二棧住客的文青早午餐好選擇。
- 3. 店名：PUMP 86 - SKY BAR (承億酒店 高雄 - 39樓)
- 地址： 高雄市前鎮區林森四路189號 承億酒店39樓 (直接搭飯店電梯上去)
- 營業時間： 週日-週四 17:00–00:00 / 週五-週六 17:00–01:00 (餐點供應時段請確認)
- 價格區間： 調酒 NT$350+ / 小點 NT$220+
- 必點選單： 特色調酒 (視野無價！推薦看夕陽或夜景時段來)，松露薯條 、炸物拼盤 (水準不錯的下酒菜)
- 個人評價介紹： 嚴格來說這是承億酒店內的酒吧，但因為景觀實在太讚，必須推薦給住承億的旅客！位在39樓，幾乎270度的環繞視野，高雄港、85大樓、整個亞灣區盡收眼底。夕陽時分金黃一片，晚上則是璀璨燈海，氣氛超棒！調酒有一定水準，小點也不馬虎。價格當然是酒吧價位，但買的是無敵景觀和氛圍。住承億酒店，晚上不上來喝一杯看夜景，真的可惜！ 適合情侶或朋友小酌聊天。純吃飯就不太建議，餐點選擇較少。
- 4. 店名：Ukai-tei Kaohsiung 懷石料理 (高雄洲際酒店內)
- 地址： 高雄市前鎮區新光路33號 高雄洲際酒店3樓
- 營業時間： 午餐 12:00–15:00 (最後點餐13:30) / 晚餐 18:00–22:00 (最後點餐20:30) 建議預約！
- 價格區間： 午餐套餐 NT$5,000+ / 晚餐套餐 NT$7,000+ (另加10%服務費) 高價位
- 必點選單： 季節懷石套餐 (由主廚依據當季食材設計，精緻講究)
- 個人評價介紹： 這是日本頂級餐飲品牌Ukai-tei在臺灣的分店，就在高雄洲際酒店裡面。走的是高階懷石料理路線，從環境、服務到食材、器皿都極致講究。每一道菜都像藝術品，味道細膩精緻，能吃到食材最純粹鮮美的本味。當然，價格非常高昂，屬於特殊慶祝或想體驗頂級日式餐飲的選擇。預算無上限的洲際住客，或是想給另一半一個難忘驚喜，這裡絕對能滿足。記得訂位！高雄洲際酒店住客的奢華餐飲首選。
- 5. 店名：老江紅茶牛奶 (南屏店 - 近巨蛋/高雄萬豪)
- 地址： 高雄市鼓山區南屏路513號 (多家分店，這間離巨蛋/萬豪較近)
- 營業時間： 07:00–次日01:00 (幾乎全年無休)
- 價格區間： NT$40 – NT$80 (飲品、簡單點心)
- 必點選單： 招牌紅茶牛奶 (必點！古早味紅茶香濃，搭配高牧鮮乳，甜度固定但順口)，火腿蛋吐司 (簡單美味)
- 個人評價介紹： 高雄無人不知的經典老店！紅茶牛奶真的是招牌中的招牌，紅茶香氣獨特，奶味濃鬱，兩者融合得恰到好處，喝起來就是一種懷唸的古早味。雖然現在分店多，品質偶有波動，但這間南屏店我覺得水準還不錯。簡單的火腿蛋吐司也烤得酥香。營業時間長，從早餐、下午茶到宵夜都適合。缺點就是永遠在排隊...而且店內位置不多，很多人外帶。如果你是住高雄萬豪，想體驗在地經典飲品，別錯過！萬豪住客的經典早餐/宵夜好夥伴。
- 6. 店名：瑞豐夜市 - 萬國牛排 (瑞豐夜市內 - 近巨蛋/萬豪)
- 地址： 高雄市鼓山區裕誠路1128號 (瑞豐夜市內，通常在第一排或詢問攤位)
- 營業時間： 瑞豐夜市營業時間：週二、四、五、六、日 18:00–00:30 (週一、三休) / 牛排攤時間約同夜市
- 價格區間： NT$150 – NT$250 (排餐價)
- 必點選單： 厚切牛排 (夜市牛排中份量實在、肉質相對不錯的選擇)，雞排、豬排也很多人點
- 個人評價介紹： 說到高雄夜市牛排，瑞豐的萬國絕對是排隊名店之一！厚切牛排是招牌，厚度真的有誠意，鐵板麵給得也大方。肉質以夜市牛排來說，算是處理得不錯，不會過硬難咬。醬料選擇多（蘑菇、黑胡椒、綜合），味道夠濃。當然，環境就是夜市環境，油煙大、人擠人、夏天很熱。但這就是逛夜市的樂趣啊！鐵板滋滋作響，肉香四溢，充滿臺灣夜市的生命力。住高雄萬豪，走幾步就能到瑞豐夜市，萬國牛排是體驗在地夜市美食的好選擇。萬豪住客逛瑞豐必嘗的排隊牛排。
- 7. 店名：汾陽餛飩 (老店 - 近三多商圈/晶英國際行館)
- 地址： 高雄市苓雅區文武三街55號
- 營業時間： 08:00–00:30 (週一休)
- 價格區間： NT$60 – NT$120 (餛飩湯、麵類)
- 必點選單： 鮮肉餛飩湯 (湯頭清爽，餛飩皮薄餡鮮)，餛飩湯麵 (份量足，簡單好吃)
- 個人評價介紹： 這間是苓雅市場旁的老字號餛飩店，陪伴許多高雄人長大。從晶英國際行館散步過去也算方便（或搭一站捷運）。招牌的鮮肉餛飩個頭不小，外皮真的薄透，裡面的豬肉餡新鮮帶點胡椒香，口感滑嫩。湯頭是用大骨熬的，清澈但鮮甜，加點冬菜、芹菜珠提味，簡單卻很耐喝。環境就是典型臺灣老麵店，乾淨但樸實。價格非常實惠，一碗餛飩湯就能暖胃。是體驗高雄老滋味的好去處。晶英住客想嚐在地銅板老味的推薦。
- 8. 店名：福中居茶館 (隱身巷弄 - 近帕可麗酒店/南華市場)
- 地址： 高雄市新興區球庭路111號
- 營業時間： 12:00–21:00 (週三休) 有時會調整，出發前看看粉絲團
- 價格區間： NT$150 – NT$300 (茶飲、點心、套餐)
- 必點選單： 各式臺灣好茶 (闆娘會依喜好推薦)，手工茶點 (如綠豆糕、太陽餅常有不錯的)
- 個人評價介紹： 這間隱藏在新興區小巷弄內的老宅茶館，離帕可麗酒店和南華市場都不遠。沒有明顯招牌，推開門別有洞天。老屋改造的空間充滿懷舊氣息，擺設著許多古董老件，氛圍沉靜舒適。老闆娘對臺灣茶很有熱情，會仔細介紹不同茶款的特色和泡法。茶點也多是精選的手工製品。適合想找個安靜角落，好好品一杯茶，遠離喧囂的旅客。價格中等，買的是一個空間和體驗。帕可麗住客想找個安靜角落放空品茶的好地方。
- 9. 店名：鄭家章魚小丸子 (南華市場內 - 近帕可麗酒店)
- 地址： 高雄市新興區南華路 (南華觀光市場內，位置約在中段)
- 營業時間： 約 11:00–19:00 (依市場時間，週一市場休息)
- 價格區間： NT$55 – NT$70 (一盒)
- 必點選單： 原味章魚小丸子 (外酥內軟，章魚塊大)
- 個人評價介紹： 南華市場是高雄的老市場，裡面臥虎藏龍很多小吃。這家章魚小丸子可是市場內的排隊名攤！現點現做，看著老闆熟練地翻滾丸子就是種樂趣。外皮烤得金黃酥脆，裡面麵糊卻是軟嫩燙口，重點是每一顆都包著不小塊、口感Q彈的章魚腳！醬料給得大方，美乃滋、章魚燒醬、海苔粉、柴魚片，一口咬下，口感豐富，味道濃鬱過癮。價格實惠，一盒就能解饞。市場環境較擁擠悶熱。帕可麗住客逛南華市場必嘗的解饞小點！
- 10. 店名：鴨肉珍 (五福店 - 近中央公園，可從部分飯店搭車前往)
- 地址： 高雄市新興區五福二路與復興一路交叉口 (騎樓下)
- 營業時間： 10:00–20:00 (賣完提早收，週日休)
- 價格區間： NT$60 – NT$150 (飯麵湯類)
- 必點選單： 鴨肉飯 (靈魂醬汁！鴨肉鮮嫩)，下水湯 (料多味鮮)
- 個人評價介紹： 這間絕對是高雄鴨肉飯的傳奇名店！雖然不在飯店旁邊，但從市區多數「高雄新飯店」搭車過去都不遠（或搭捷運到中央公園站）。永遠大排長龍，但翻桌快。招牌鴨肉飯，那個淋在飯上的醬汁是靈魂所在，鹹甜香濃，超級下飯！鴨肉給得不算特別多，但處理得宜，不柴有鴨香。下水湯料多實在，湯頭清爽。環境就是路邊攤，夏天熱，但為了那碗飯，忍一下！我覺得醬汁味道確實獨特好吃，但排隊時間太長有時會影響期待值。不過，沒吃過鴨肉珍，別說你吃過高雄鴨肉飯！是值得一試的在地經典。 建議避開正餐巔峰時段。
附註：以上價格、營業時間可能變動，出發前建議再查詢店家最新資訊或粉絲專頁確認喔！
我的「高雄新飯店」美食探險心得 & 實用建議
跑了這麼多間「高雄新飯店」，也吃了周邊一堆美食，真的深刻感受到高雄餐飲的活力。選對「高雄新飯店」真的很重要！ 它決定了你這一趟美食之旅的基調和便利性。
- 想住文青風、逛駁二吃小吃海鮮？ 駁二棧二號庫 周邊很適合你。早上吃木葉粗食，晚上衝海裕屋，完美。
- 想享受高空景觀、體驗精緻餐飲？ 承億酒店 和 高雄洲際 所在的亞灣區是首選。高空酒吧、頂級懷石，視覺味覺雙重享受。
- 想便利逛街、狂掃夜市小吃？ 高雄萬豪 連通商場又近瑞豐夜市，絕對是吃貨天堂。老江奶茶、萬國牛排，經典不敗。
- 想低調奢華、探索商圈老味道？ 晶英國際行館 位置優越，汾陽餛飩這種老店就在附近。
- 預算有限又想近市場小吃？ 帕可麗 周邊的南華市場絕對是寶藏！銅板價就能吃到必比登推薦和排隊章魚燒。
真心提醒：
- 善用捷運 & 輕軌： 高雄大眾運輸很方便，很多美食點其實搭幾站就到，不必侷限飯店步行範圍。
- 訂位很重要！ 特別是熱門餐廳、高空酒吧或高階料理（像Ukai-tei），強烈建議事先訂位，避免向隅。
- 帶顆開放的心 & 健胃整腸藥： 高雄美食多元，從路邊攤到高階餐廳都有，大膽嘗試！當然，戰力也要顧好...有時候真的會吃太撐。
- 注意營業時間： 很多厲害的小吃或老店，營業時間特殊（可能只開中午、或晚上、或週休多日），甚至賣完就收，做功課時務必確認，以免撲空。像海裕屋晚上才開，老江開很早，瑞豐夜市休禮拜一三...這些小細節都會影響你的美食計畫。
Q&A時間：大家常問我的高雄吃喝問題
最後整理幾個常被朋友問到的問題，一次回答：
- Q1: 住哪一區的「高雄新飯店」美食最多樣、最方便？
- A1: 這個真的看你想吃什麼型別！如果喜歡 夜市小吃、連鎖餐廳、百貨美食街，那 巨蛋/漢神巨蛋周邊（如高雄萬豪） 絕對首選，瑞豐夜市就在旁邊。如果偏好 文青咖啡廳、特色早午餐、駁二週邊海鮮老店，鹽埕/駁二區域（如駁二棧） 很棒。想體驗 高空景觀餐廳、高檔料理，亞灣區（承億、洲際） 是王道。三多商圈（晶英） 則結合購物與在地老店。新興區（帕可麗） 則是深入市場小吃的好選擇。結論：沒有絕對，選符合你美食清單的飯店區域！
- Q2: 高雄必吃的美食有哪些？有代表性且不容易踩雷的？
- A2: 高雄美食真的很豐富，幾個經典不敗、較少踩雷的代表：
- 鴨肉飯： 鴨肉珍（排隊名店）、鴨肉本、鴨肉和...各有擁護者！
- 奶茶/紅茶牛奶： 老江紅茶牛奶（古早味代表）、樺達奶茶（獨特口味）。
- 海鮮粥/麵： 海裕屋（澎湃）、香茗（在地人愛）、郭家肉燥飯也有不錯的綜合湯。
- 牛肉麵： 三牛牛肉麵（老店濃鬱）、港園牛肉麵（乾拌口味獨特）。
- 夜市小吃： 瑞豐夜市（萬國牛排、天使雞排、炸魷魚...）、六合夜市（觀光客多，但鄭老牌木瓜牛奶經典）。
- 冰品： 大碗公冰（超浮誇）、品元糖口（古早味剉冰）、海之冰（西子灣老店）。
- 早餐/點心： 興隆居湯包（排隊）、福生早餐店（漢神本館巷弄）、不二緻果（芋頭蛋糕）。
- 眷村菜： 餃子、燒餅等，左營眷區有不少選擇。
- Q3: 預算有限，住在「高雄新飯店」附近有什麼平價美食推薦？
- A3: 完全沒問題！高雄是銅板美食天堂：
- 市場內挖寶： 南華市場 (鄭家章魚燒、其他小吃攤)是最佳選擇，東西便宜又好吃。苓雅市場周邊也有汾陽餛飩、肉圓等。哈瑪星代天宮周邊也有很多小吃。
- 老字號麵店/飯攤： 像汾陽餛飩、老周燒肉飯、郭家肉燥飯（肉燥飯+綜合湯）、很多無名但人多的麵攤，百元內絕對吃飽飽。
- 夜市： 瑞豐夜市、忠孝夜市、六合夜市都有很多NT$50-150就能搞定一餐的選擇（滷味、臭豆腐、麵線、炸物、牛排、烤肉...）。
- 連鎖平價選擇： 飯店附近通常也找得到四海遊龍、八方雲集、三商巧福、或是便當店。
重點區域： 住帕可麗（近南華市場）、駁二棧（哈瑪星小吃）、晶英（三多商圈周邊巷弄）都比較容易找到這類平價在地味。百貨美食街通常選擇多但價格稍高一點點。
高雄真的是一個讓人吃不停、玩不膩的好地方！每一次入住不同的「高雄新飯店」，都像開啟一場新的美食冒險。希望這篇滿滿的個人心得和推薦，能幫你在規劃高雄之旅時，找到最適合的那間「高雄新飯店」，並且順利收服周邊的美味地圖，吃得開心又滿足！下次去高雄，別忘了選對飯店，帶著這篇攻略出發吧！