如何種草莓：從零開始的完整指南與常見錯誤解析

種草莓不難，但很多人第一步就錯了。我種了十年草莓，看過太多新手因為急著買苗、亂澆水，最後收成寥寥無幾。這篇文章會直接告訴你關鍵：選對苗、配好土、控制水，就能避免80%的失敗。草莓是適合台灣氣候的作物，只要掌握幾個要點，陽台或小花園都能豐收。草莓種植技巧

快速導覽：重點章節一覽

如何選擇草莓苗？避開地雷品種
土壤與盆栽準備：排水比肥料更重要
日常照顧技巧：澆水與施肥的黃金比例
病蟲害防治：台灣潮濕氣候的應對方法
收成與後續處理：讓草莓更甜的秘訣
常見問題解答：十年經驗的避坑指南

如何選擇草莓苗？避開地雷品種

選苗是成功的第一步，但很多人隨便在花市買，結果買到病苗或不對版的品種。我建議從信譽好的苗圃入手，比如參考行政院農業委員會推薦的供應商。草莓苗分為裸根苗和穴盤苗，新手最好選穴盤苗，根系完整，存活率高。

個人經驗談：我第一次種草莓時，貪便宜買了裸根苗，結果一半沒發芽。後來發現，穴盤苗雖然貴一點，但省去很多麻煩。台灣常見的品種如「豐香」和「桃園一號」適合初學者，抗病性較強。

挑選時注意這幾點：葉子要翠綠無斑點，根系白色且茂密，植株健壯不徒長。避免選葉子發黃或帶有蟲卵的苗。有些賣家會推銷「四季草莓」，但其實在台灣，秋冬季才是主要產季，別被廣告迷惑了。

草莓品種比較表

品種	適合環境	甜度	抗病性	新手推薦度
豐香草莓	全台普遍	高	中等	★★★★★
桃園一號	北部、中部	中高	強	★★★★☆
香水草莓	陽台盆栽	高	弱	★★★☆☆

如果你在都市，陽台空間有限，可以選「香水草莓」，但要注意它容易得白粉病。我偏好「豐香」，因為它適應力強，即使照顧稍有疏忽也能活下來。台灣草莓栽培

土壤與盆栽準備：排水比肥料更重要

草莓的根怕濕，排水不良是失敗的主因。很多人用一般園藝土，結果澆水後積水，根部腐爛。理想的土壤配方是：泥炭土、珍珠岩、腐熟堆肥以5:3:2的比例混合。泥炭土保水，珍珠岩排水，堆肥提供養分。

盆栽選擇也有學問。建議用深度至少20公分的盆子，底部要有排水孔。我喜歡用塑膠盆，輕便且保濕性好，但陶盆排水更佳。記得在盆底鋪一層碎石或陶粒，增強排水。

非共識觀點：新手常急著加肥料，以為能促進生長，但草莓苗剛定植時，根系脆弱，施肥反而容易燒根。定植後兩週內，只澆水不施肥，讓根系先適應環境。

土壤pH值最好在5.5到6.5之間，微酸性。你可以買pH測試儀，或簡單用醋和小蘇打測試。如果土壤偏鹼，加些硫磺粉調整。這個步驟很少人提，但影響草莓吸收養分。草莓種植技巧

日常照顧技巧：澆水與施肥的黃金比例

澆水是門藝術。草莓需要濕潤但不積水的環境。夏天每天澆一次，冬天每兩三天一次，具體看土壤濕度。用手指插入土壤2公分，感覺乾了再澆。我犯過的錯誤是夏天中午澆水，葉子被曬傷，最好在清晨或傍晚澆。

施肥分階段：生長期用氮肥較高的肥料，開花結果期轉為磷鉀肥。每月施一次有機肥，如海藻肥或魚肥。避免用化學肥料過量，會讓草莓變酸。我的做法是，開花後每兩週施一次稀釋的液肥。

澆水要點：直接澆在土壤，避免淋到葉子，減少病害。
施肥時機：定植後兩週開始，每月一次，結果期增加頻率。
光照需求：每天至少6小時陽光，但夏天午後要遮陰，防止曬傷。

光照不足，草莓會徒長不結果。陽台種植的話，選朝南的位置。如果光照不夠，可以考慮用植物生長燈補光，但這不是必須，優先選自然光好的地方。台灣草莓栽培

病蟲害防治：台灣潮濕氣候的應對方法

台灣濕度高，草莓容易生病蟲害。最常見的是紅蜘蛛、蚜蟲和白粉病。很多人一看到蟲就噴農藥，但其實預防重於治療。保持通風、避免密植，能減少問題。

紅蜘蛛喜歡乾燥環境，定期噴水在葉背可以預防。蚜蟲用肥皂水噴灑就有效。白粉病的話，發病初期摘除病葉，並噴灑小蘇打水（1公升水加5克小蘇打）。我發現，種植時株距保持30公分以上，通風好，病害少一半。

獨家秘訣：在草莓旁種些香草植物，如薄荷或羅勒，它們的氣味能驅蟲。這招我用了多年，比噴藥更環保，而且香草還能收成。

如果病害嚴重，參考植物保護手冊的建議，使用合法農藥。但家庭種植盡量用有機方法，畢竟是自己要吃的。定期檢查葉背，早發現早處理。草莓種植技巧

收成與後續處理：讓草莓更甜的秘訣

草莓轉紅後，不要急著摘。等全紅且果實微軟時，甜度最高。收成時用剪刀剪斷果梗，避免用手拉傷植株。收成後，草莓會繼續開花結果，照顧得當可以收成好幾個月。

收成後，植株需要休息。減少澆水，補充一些鉀肥，幫助恢復。台灣的草莓季主要在秋冬季，夏天高溫時植株會休眠，這時可以修剪老葉，移到陰涼處。

儲存草莓時，不要水洗，用紙巾包好放冰箱，可以保存一週。如果想長期保存，可以冷凍或做果醬。但現摘現吃最美味，我常直接摘了洗洗就吃，那種甜味是市場買不到的。台灣草莓栽培

常見問題解答：十年經驗的避坑指南

陽台種草莓為什麼總是失敗？可能忽略了排水或光照。

陽台種草莓失敗，九成是排水問題。檢查盆底孔是否堵塞，土壤是否太黏重。另外，陽台光照可能不足，草莓需要直接陽光，至少半天的照射。如果陽台朝北，考慮用反射板或移到更亮的位置。

草莓葉子變黃怎麼辦？可能是澆水過多或缺肥。

葉子變黃要先看位置。老葉黃可能是正常老化，新葉黃則可能是缺鐵或過濕。檢查土壤濕度，如果太濕就停水幾天。補充微量元素肥料，如螯合鐵，但避免過量。我的經驗是，黃葉時先調整澆水，往往就改善了。

如何讓草莓更甜？關鍵在施肥和採收時機。

甜度受品種和照顧影響。結果期多用鉀肥，如草木灰，促進糖分累積。採收前幾天減少澆水，讓草莓稍微缺水，甜度會提升。另外，讓果實充分接受陽光，但避免曝曬，這需要一點平衡。

草莓只開花不結果是什麼原因？可能是授粉問題。

在陽台或室內，昆蟲少，可能需要人工授粉。開花時，用毛筆輕輕刷花蕊，幫助授粉。另外，如果氮肥太多，植株只長葉不結果，調整肥料比例，增加磷鉀肥。

台灣夏天可以種草莓嗎？建議避開高溫期。

夏天高溫多濕，草莓容易生病且品質差。最好在秋季（9-10月）開始種植，冬季到春季收成。夏天如果種，選耐熱品種如「桃園一號」，並提供遮陰和通風，但收成通常不理想。

種草莓是個耐心活，但看到紅通通的果實時，一切都值得。從選苗到收成，每一步都馬虎不得。記住，排水優先、少肥多觀察，你也能成為草莓達人。如果有問題，歡迎參考農業試驗所的線上資源，或加入本地園藝社群交流。