九份美食：十大必吃店家懶人包與實用小秘笈

講到九份美食，我這個老饕的胃就開始咕咕叫了！上次在老街迷路（對，就是那條階梯多到讓人腿軟的基山街），意外撞進一間不起眼的小店，那碗熱騰騰的芋圓下肚的瞬間，簡直像被山城的雨霧溫柔包裹了。九份啊，真的不只是風景美，那藏在彎彎繞繞巷弄裡的好味道，才是讓我一訪再訪的魔力所在！今天就掏心掏肺，分享我壓箱底的10道九份美食清單，保證讓你吃得像個地道山城人！

名稱：

賴阿婆芋圓

特色與亮點：

這絕對是九份美食的扛霸子！芋圓、地瓜圓口感超級Q彈有嚼勁，完全不是那種軟爛粉粉的劣質貨色。你會吃到真材實料的芋頭和地瓜香氣，天然不做作。最棒的是可以冷熱雙吃，冬天來碗熱呼呼的甜湯暖心，夏天吃剉冰消暑透心涼！

推薦理由：

沒吃過賴阿婆，別說你來過九份！它的地位無可撼動，是體驗九份風味的起點。那種純樸的古早味和實在的口感，吃過就難忘。

搭配建議：

熱的配紅豆湯或桂圓湯底，風味更溫潤；冰的當然配剉冰，加上綠豆、花豆等傳統配料，完美！偷偷說，加點煉乳更邪惡更滿足！

實用資訊：

• 推薦店家： 賴阿婆芋圓
• 地址： 新北市瑞芳區基山街143號 (超好找，人最多那間就是！)
• 價格區間： 一碗約 NT$50 – NT$60 (銅板價就能吃到經典)
• 必點菜單： 綜合芋圓 (冷的熱的都好，看天氣和心情！)

名稱：

阿蘭草仔粿

特色與亮點：

現做現蒸，拿到手還是溫熱的！外皮使用鼠麴草製作，帶著獨特的清香和自然的草綠色，口感軟糯卻不黏牙。內餡飽滿扎實，鹹綠豆和菜脯米是兩大經典，一個鹹香綿密，一個爽脆夠味。素食者也能放心吃！

推薦理由：

這是道地台灣古早味的代表，充滿懷舊氣息。用料實在，價格親民，當點心或輕食都很棒。每次經過那蒸籠冒出的白煙和香氣，腳就不聽使喚走過去了。

搭配建議：

配一杯無糖的九份在地茶(如文山包種茶)，解膩又清爽。或是買幾個帶走當伴手禮也很體面。

實用資訊：

• 推薦店家： 阿蘭草仔粿芋粿
• 地址： 新北市瑞芳區基山街90號 (就在老街中段)
• 價格區間： 一個約 NT$20 (便宜到想每種口味都來一個！)
• 必點菜單： 鹹綠豆粿、菜脯米粿 (個人私心更愛菜脯米的脆口！)

名稱：

金枝紅糟肉圓

特色與亮點：

跟常見的蒸肉圓截然不同！採用油炸方式，外皮炸得金黃酥脆，咬下去卡滋作響，裡頭卻保持著軟Q。靈魂在於醃製過的紅糟肉塊，鹹香入味，帶點酒糟的甘醇風味。搭配特調醬汁（甜辣醬或醬油膏）和一點蒜泥，絕配！

推薦理由：

獨特的紅糟香氣和油炸酥皮口感，在九份美食中獨樹一幟。吃起來很有滿足感，是鹹食控的必選項。

搭配建議：

點一份肉圓，再配一碗丸子湯（貢丸或魚丸），就是簡單又滿足的一餐。敢吃辣的一定要加點他們的辣醬！

實用資訊：

• 推薦店家： 金枝紅糟肉圓 (本店或分店都可，本店氛圍更地道)
• 地址： 新北市瑞芳區基山街112號 (本店)
• 價格區間： 一份肉圓約 NT$55
• 必點菜單： 紅糟肉圓

名稱：

阿柑姨芋圓

特色與亮點：

賴阿婆之外的超人氣選擇！芋圓同樣以真材實料、Q彈著稱。但阿柑姨最大的優勢在於它的地理位置！店面位置較高，擁有絕佳的觀景座位區，可以一邊品嚐美味的芋圓冰，一邊將九份山海美景盡收眼底，視覺味覺雙重饗宴。

推薦理由：

如果想要同時享受美食和無敵海景，阿柑姨絕對是首選。他們家的芋圓口味選擇也多，還有綠茶圓等特色口味。

搭配建議：

當然是點招牌芋圓冰，找個靠窗或戶外的位置，慢慢吃、慢慢看景。天氣好時，看著夕陽配芋圓，人生樂事啊！

實用資訊：

• 推薦店家： 阿柑姨芋圓
• 地址： 新北市瑞芳區豎崎路5號 (要爬一段階梯，但值得！)
• 價格區間： 一碗冰約 NT$55 – NT$60
• 必點菜單： 綜合芋圓冰 (坐在景觀位吃就對了！)

名稱：

護理長的店 (滷味專賣)

特色與亮點：

每次經過都被那濃郁的滷汁香氣勾得神魂顛倒！特色在於獨門中藥秘方滷汁，鹹香甘醇不死鹹，非常入味。食材種類繁多，從百頁豆腐、豆干、海帶、雞胗、雞心、到蔬菜等應有盡有，選擇困難症會發作！尤其是雞爪，滷得超級軟爛入味，膠質滿滿。

推薦理由：

熱騰騰、香噴噴的現撈滷味，是逛九份老街時解饞、補充體力的最佳小食。味道好，選擇多，價格也算合理。不過，假日人真的爆炸多，要做好排隊的心理準備… 唉，美味總是需要等待的。

搭配建議：

夾好自己喜歡的料，請老闆加熱並淋上特製辣油（敢吃辣必加！），邊走邊吃最對味。或是買回民宿配啤酒當宵夜也很棒！

實用資訊：

• 推薦店家： 護理長的店
• 地址： 新北市瑞芳區基山街82號
• 價格區間： 依夾取的食材重量計價，一般夾個幾樣大概 NT$80 – NT$150 左右 (雞爪、百頁必夾！)
• 必點菜單： 雞爪、百頁豆腐、脆腸、高麗菜 (夾自己想吃的就對了！)

名稱：

魚丸伯仔

特色與亮點：

老字號的單純好味道。主打手工製作的鯊魚魚丸，口感扎實、鮮味十足，沒有可怕的魚腥味。湯頭非常清澈鮮甜，簡單用芹菜珠提味，喝起來清爽無負擔。乾冬粉也是招牌，淋上特調醬料，簡單卻美味。

推薦理由：

當你吃了一圈味道較重的九份美食後，想來點清淡卻不失美味的選擇，魚丸伯仔絕對是首選。簡單純粹的滋味，更能體現食材的鮮美。就是座位比較擠比較少，常常得等位子或併桌。

搭配建議：

經典組合就是一碗魚丸湯搭配一份乾冬粉 (豆干包是隱藏版好料，有遇到一定要點！)。

實用資訊：

• 推薦店家： 魚丸伯仔
• 地址： 新北市瑞芳區基山街17號
• 價格區間： 魚丸湯約 NT$40，乾冬粉約 NT$35 (銅板美食代表)
• 必點菜單： 魚丸湯、乾冬粉、豆干包（如果當天有供應的話）

名稱：

阿雲傳統切仔麵店

特色與亮點：

隱藏在昇平戲院附近巷弄裡的傳統麵攤，是許多在地人的心頭好。沒有華麗裝潢，只有實在的古早味。切仔麵湯頭清爽帶著油蔥香，乾麵的醬料鹹香夠味。最出色的是各式黑白切小菜，像紅燒肉、油豆腐、透抽等，處理得乾淨，新鮮好吃。

推薦理由：

想體驗九份在地人日常的飲食，避開觀光人潮，這裡是好選擇。價格非常平民，味道樸實卻讓人回味。缺點是環境真的很簡單，講究氣氛的可能會不適應。 但對我來說，這才是真實的九份生活味。

搭配建議：

點一碗主食麵（湯的乾的都好），然後盡情挑選幾樣新鮮的黑白切小菜，就是豐盛的一餐。

實用資訊：

• 推薦店家： 阿雲傳統切仔麵店
• 地址： 新北市瑞芳區基山街141號 (留意巷子裡)
• 價格區間： 麵類約 NT$40 – NT$50，小菜每份約 NT$30 – NT$60 (CP值超高)
• 必點菜單： 切仔麵 (湯)、乾麵、紅燒肉、透抽

名稱：

九份茶坊 (品茗、茶點)

特色與亮點：

由老屋改建，充滿懷舊人文氣息。這裡不只是喝茶的地方，更像是一個藝文空間。提供各種台灣好茶，如文山包種、凍頂烏龍、東方美人等，可以靜下心來細細品味。手工茶點如綠豆糕、鳳梨酥等也頗具水準。環境清幽，有些座位區能看到不錯的景致。

推薦理由：

在喧鬧的老街逛累後，非常需要這樣一個靜謐角落喘息。體驗九份深厚的茶文化，享受片刻的寧靜時光，是另一種層次的九份美食文化體驗。當然，價格比起街邊小吃是高了些。

搭配建議：

點一壺適合當季的台灣茶，配上幾塊精緻的手工茶點，和朋友聊聊天或獨自放空都很棒。記得預留足夠時間享受這份悠閒。

實用資訊：

• 推薦店家： 九份茶坊
• 地址： 新北市瑞芳區基山街142號
• 價格區間： 茶資每人約 NT$180 – NT$300+ (視茶種而定)，茶點另計 (享受氛圍的代價)
• 必點菜單： 文山包種茶、凍頂烏龍茶、搭配季節茶點

名稱：

郵局前油蔥粿 (也稱九份油蔥粿)

特色與亮點：

位於九份郵局對面，是超人氣的排隊名店。主角是用在來米漿蒸製而成，口感軟嫩綿密，帶著純粹的米香。精髓在於淋上的特製油蔥醬汁，鹹香四溢，還會撒上蘿蔔乾增添口感層次。

推薦理由：

簡單卻令人驚豔的古早味！軟嫩的粿體配上鹹香的油蔥和脆脆的蘿蔔乾，味道和口感都恰到好處，是許多老九份人的早餐或點心首選。不過只賣早上到下午，太晚去就吃不到了！

搭配建議：

單吃就很美味，也可以配一碗熱騰騰的綜合湯（貢丸、豆腐、魩仔魚等）。務必趁熱吃！ 冷掉風味差很多。

實用資訊：

• 推薦店家： 郵局前油蔥粿
• 地址： 新北市瑞芳區基山街111號 (九份郵局正對面)
• 價格區間： 一份油蔥粿約 NT$40
• 必點菜單： 油蔥粿 (記得請老闆加點蘿蔔乾!)

名稱：

阿妹茶樓 (茶葉入菜)

特色與亮點：

九份最具代表性的景觀茶樓之一，宮崎駿《神隱少女》場景靈感來源的名號讓它聲名大噪。除了提供品茗，也發展出獨特的茶料理。將茶葉巧妙融入菜餚中，例如茶香炒飯、茶葉豆腐、綠茶酥等，創造出清新的風味。

推薦理由：

想要在絕佳視野的位置（尤其是夜晚點燈後超有氣氛）用餐，並嘗試將九份茶文化與餐點結合的創意料理，阿妹茶樓是很好的選擇。適合想坐下來好好吃頓飯、賞景的人。但坦白說，價格偏高，屬景觀餐廳價位，味道見仁見智，吃氣氛大於絕對美味。

搭配建議：

點幾道特色茶料理，再配一壺好茶，慢慢享用。務必提前訂位，特別是晚餐時段和假日，否則只能望樓興嘆。

實用資訊：

• 推薦店家： 阿妹茶樓
• 地址： 新北市瑞芳區市下巷20號
• 價格區間： 餐點每道約 NT$280 – NT$480，茶資另計 (荷包要夠深)
• 必點菜單： 茶香炒飯、茶葉豆腐、綠茶酥 (看夜景是重點！)