身為一個把「吃」當成生活動力的人，我的人生樂趣就是在城市角落嗅聞美食線索。今天，就帶大家鑽進三重隱藏版美食的祕境！這些店沒有誇張裝潢，甚至藏在騎樓、市場深處，卻是許多三重人從小吃到大、離家後最想念的滋味。相信我，這些三重隱藏版美食，絕對值得你專程跑一趟！
目錄
這些店，才是三重真正的靈魂！
有人說三重是美食荒漠？那是他們不懂門路！真正的精華都在不起眼的巷弄間、騎樓下。那種路過十次都可能錯過的攤位，往往藏著顛覆味蕾的驚喜。今天就來揭開這些在地人才懂、連Google地圖都未必標示清楚的三重隱失版美食，準備好你的胃，跟我出發！
阿田油飯：三重人早餐桌的霸主
- 名稱： 阿田油飯
- 特色與亮點： 大清早就能讓你吃到油潤噴香的傳統味！油飯粒粒分明，淋上特調甜辣醬與肉燥，那股鹹香甘甜，完全抵抗不了。是三重人最經典的早餐選擇，常常不到中午就賣光光。
- 推薦理由： 用料實在，糯米Q彈不軟爛，油蔥與蝦米的香氣完美融合。簡單一碗，暖心又暖胃，工作日的早晨瞬間被治癒。我喜歡它的純粹古早味，沒有過多花俏。
- 搭配建議： 強烈推薦 點一碗綜合湯（有豬血、貢丸、蘿蔔），清爽解膩，完全是絕配！單吃油飯稍乾，有湯更完美。
| 實用資訊 | |
|---|---|
| 推薦店家： | 阿田油飯 |
| 地址： | 新北市三重區三和路二段225巷巷口（郵局旁騎樓） |
| 價格區間： | 油飯小碗 $35 / 大碗 $50；綜合湯 $35 |
| 營業時間： | 約 06:00 – 賣完為止 (通常中午前) / 週一公休 |
| 必點： | 油飯（小/大）+ 綜合湯 |
麵嫂 今大魯肉飯：米其林推薦的光環下，在地人依然買單
- 名稱： 麵嫂 今大魯肉飯
- 特色與亮點： 名號響亮！魯肉飯油亮誘人，肥瘦比例恰到好處，入口即化卻不油膩。醬汁鹹香回甘，拌著粒粒分明的白飯，讓人一口接一口停不下來。
- 推薦理由： 即使頂著米其林必比登推薦的光環，味道多年來依然穩定。那份濃郁的膠質感與醬香，確實有其過人之處。每次來吃，都看到在地阿伯熟門熟路地點一大碗。
- 搭配建議： 一定要點 「滷豆腐」！吸飽滷汁精華，軟嫩入味，是靈魂配角。再搭一碗 「白菜滷」，溫潤清甜，平衡滷肉的厚重感。
| 實用資訊 | |
|---|---|
| 推薦店家： | 麵嫂 今大魯肉飯 |
| 地址： | 新北市三重區大仁街40號 |
| 價格區間： | 魯肉飯 $35 / 滷豆腐 $15 / 白菜滷 $35 / 各式湯品 $35-$50 |
| 營業時間： | 06:30 – 21:00 (實際以店家公告為主) |
| 必點： | 魯肉飯 + 滷豆腐 + 白菜滷 / 苦瓜排骨湯 |
龍濱老店筒仔米糕：市場裡的時光機，古早味飄香半世紀
- 名稱： 龍濱老店筒仔米糕
- 特色與亮點： 藏身龍濱市場超過50年！筒仔米糕是招牌，糯米蒸得軟糯適中，夾著醃漬入味的瘦肉片和鹹蛋黃。倒扣出來時，撲鼻的米香混合肉香，就是記憶裡的老味道。
- 推薦理由： 用料簡單卻紮實，每一口都吃得到誠懇。四神湯更是經典，腸子處理得極乾淨，湯頭溫潤帶點酒香，薏仁鬆軟。整體就是舒服、懷舊的好味道。
- 搭配建議： 一份筒仔米糕配上一碗 「四神湯」，是標準組合。喜歡重口味也可加點店家特製甜辣醬。
| 實用資訊 | |
|---|---|
| 推薦店家： | 龍濱老店筒仔米糕 |
| 地址： | 新北市三重區龍濱路210號 (龍濱市場內，位置較深，需耐心尋找) |
| 價格區間： | 筒仔米糕 $40 / 四神湯 $50 / 肉羹湯 $50 |
| 營業時間： | 約 07:00 – 14:00 (賣完提早收) / 週一公休 |
| 必點： | 筒仔米糕 + 四神湯 |
龍濱虎咬豬：市場裡的刈包專家
- 名稱： 龍濱虎咬豬
- 特色與亮點： 同在龍濱市場，專賣台版漢堡「刈包」！蒸得蓬鬆柔軟的麵皮，夾著燉煮到軟爛、入口即化的三層肉，加上酸菜、花生粉、香菜。肥而不膩，鹹甜交織。
- 推薦理由： 三層肉滷得超級到位！肥肉部分晶瑩剔透，融化在嘴裡；瘦肉軟嫩不柴。酸菜爽脆中和油膩，花生粉香氣十足。份量實在，一個就很有滿足感。價格也很公道。
- 搭配建議： 單吃一個刈包就很夠味。或配上 「金針排骨湯」 或 「蘿蔔湯」，清爽解膩。
| 實用資訊 | |
|---|---|
| 推薦店家： | 龍濱虎咬豬 |
| 地址： | 新北市三重區龍濱路210號 (龍濱市場內，筒仔米糕附近) |
| 價格區間： | 刈包 $50 / 各式湯品 $40 |
| 營業時間： | 約 07:00 – 13:30 (賣完收) / 週一公休 |
| 必點： | 虎咬豬（刈包） |
正義北路水煎包：下午茶時段的排隊奇蹟
- 名稱： 正義北路水煎包
- 特色與亮點： 三重超人氣下午點心！還沒開賣就有人排隊。水煎包皮薄底脆（尤其剛起鍋時！），內餡飽滿。高麗菜包清甜脆口；鮮肉包爆汁濃郁。銅板價就能獲得大大滿足。
- 推薦理由： 皮脆、餡多、價格實惠。看著白白胖胖的包子在巨大煎台上滋滋作響，香氣四溢，排隊也值得。高麗菜包的爽脆清甜尤其出色。記得趁熱吃，脆底是靈魂！
- 搭配建議： 各買一個高麗菜包和鮮肉包，一次滿足兩種口味！配一杯附近手搖飲的無糖茶解膩剛剛好。
| 實用資訊 | |
|---|---|
| 推薦店家： | 正義北路水煎包 |
| 地址： | 新北市三重區正義北路186號騎樓 |
| 價格區間： | 高麗菜包 $15 / 鮮肉包 $15 |
| 營業時間： | 約 14:30 – 18:30 (賣完提前收) / 週日公休 |
| 必點： | 高麗菜包、鮮肉包 |
蓮霧魯肉飯：深夜食堂的濃郁誘惑
- 名稱： 蓮霧魯肉飯
- 特色與亮點： 宵夜場霸主！魯肉飯醬色深濃，幾乎是「黑金」等級，味道非常醇厚夠味。屬於重口味愛好者的天堂。滷汁帶點膠質黏嘴感，拌飯一流。
- 推薦理由： 越晚越熱鬧！味道濃郁，鹹香下飯，非常適合深夜想來點重口味撫慰心靈的時候。價格實惠，小菜選擇也多。
- 搭配建議： 一定要點 「滷白菜」，滷得軟爛入味，充滿香菇、蝦米香氣。再點盤 「油豆腐」 或 「筍絲」，配著濃郁的魯肉飯吃才平衡。
| 實用資訊 | |
|---|---|
| 推薦店家： | 蓮霧魯肉飯 |
| 地址： | 新北市三重區自強路一段25號 |
| 價格區間： | 魯肉飯 $30 (小) / $45 (大)；各式小菜 $20-$40；湯品 $30-$50 |
| 營業時間： | 16:00 – 03:00 |
| 必點： | 魯肉飯 (小/大) + 滷白菜 + 油豆腐 |
朱記花枝羹鱔魚麵：鮮味爆表的雙重享受
- 名稱： 朱記花枝羹鱔魚麵
- 特色與亮點： 花枝羹真材實料，塊塊吃得到新鮮花枝的彈牙口感。羹湯勾芡適中，帶有濃郁的烏醋香氣和蒜味，非常開胃。鱔魚現殺現炒，口感爽脆，醬汁甜鹹濃郁。
- 推薦理由： 鮮度很足！無論是花枝羹裡的彈牙花枝塊，還是大火快炒的脆鱔魚，都能吃得出新鮮。羹湯的酸香和鱔魚的鑊氣，都非常有特色。
- 搭配建議： 「花枝羹麵」 和 「炒鱔魚意麵」 是招牌。可以點一碗花枝羹湯配一盤乾炒鱔魚，兩種美味一次擁有！喜歡清爽可點鱔魚湯。
| 實用資訊 | |
|---|---|
| 推薦店家： | 朱記花枝羹鱔魚麵 |
| 地址： | 新北市三重區文化北路77號 |
| 價格區間： | 花枝羹 $80 / 花枝羹麵 $90 / 炒鱔魚 $180 / 炒鱔魚意麵 $150 |
| 營業時間： | 約 11:00 – 22:00 (確切時間依店家) |
| 必點： | 花枝羹 (湯或麵) / 炒鱔魚意麵 / 乾炒鱔魚 |
阿發咖哩：家庭溫馨風格的日式咖哩
- 名稱： 阿發咖哩
- 特色與亮點： 隱身住宅區的溫馨小店。咖哩醬汁香濃滑順，帶點溫和的甜味和蔬果甜香，香料層次豐富卻不刺激。豬排炸得外酥內軟，肉質不乾柴。
- 推薦理由： 有別於連鎖店的制式化，這裡的咖哩能吃到老闆的用心。醬汁是靈魂，濃郁卻順口。飯煮得不錯，整體搭配起來很舒服。份量足，價格合理。
- 搭配建議： 「炸豬排咖哩飯」 是經典選擇。可加點 「可樂餅」。店內有免費的醃蘿蔔，爽脆解膩，記得拿。
| 實用資訊 | |
|---|---|
| 推薦店家： | 阿發咖哩 |
| 地址： | 新北市三重區碧華街305號 |
| 價格區間： | 咖哩飯 $120-$180 |
| 營業時間： | 11:30 – 14:30；17:00 – 20:30 / 週一、二公休 |
| 必點： | 炸豬排咖哩飯 / 牛肉咖哩飯 |
三重橋頭臭豆腐：酥脆爆汁的臭豆腐王者
- 名稱： 三重橋頭臭豆腐
- 特色與亮點： 臭豆腐炸得超級酥脆！外殼金黃硬殼，咬下去「喀滋」一聲，裡面卻保持著軟嫩多孔的豆腐質地。搭配的台式泡菜酸甜爽脆，解膩一流。臭味適中，屬於大眾都能接受的香氣。
- 推薦理由： 那「酥脆度」真的沒話說！是目前吃過數一數二的外酥內嫩。泡菜給得大方，酸甜比例很好。醬料（醬油膏、蒜泥、辣椒）是加分關鍵。
- 搭配建議： 點一份臭豆腐就好，份量很足。喜歡重口味可請老闆醬料加多點。旁邊通常有手搖飲店，配杯無糖茶或青草茶更棒。
| 實用資訊 | |
|---|---|
| 推薦店家： | 三重橋頭臭豆腐 |
| 地址： | 新北市三重區重新路二段1號 (近天台廣場、重新橋頭) |
| 價格區間： | 臭豆腐 $60 (一份五塊) |
| 營業時間： | 通常下午開始營業至晚上 (約 15:00 – 22:00，確切時間不定) |
| 必點： | 臭豆腐 |
北港甜湯米糕粥：古早味甜湯的幸福收尾
- 名稱： 北港甜湯米糕粥
- 特色與亮點： 專賣傳統甜湯、冰品。冬天最推 「燒麻糬」，現煮麻糬滾著花生粉，熱呼呼、軟綿綿又Q彈。 「米糕粥」 熬得濃稠滑順，桂圓香氣足。夏天則有各式古早味剉冰、豆花。
- 推薦理由： 真材實料！燒麻糬的口感絕佳，花生粉香氣濃。米糕粥甜度溫和，吃得到米粒的顆粒感卻入口即化。價格親切，是吃完鹹食後完美的甜點收尾。
- 搭配建議： 冬天： 燒麻糬（必點！）或熱米糕粥。夏天： 紅豆牛奶冰、綜合豆花（配料如粉圓、芋圓、花生都很推薦）。
| 實用資訊 | |
|---|---|
| 推薦店家： | 北港甜湯米糕粥 |
| 地址： | 新北市三重區文化北路170號 |
| 價格區間： | 燒麻糬 $60 / 米糕粥 $50 / 剉冰 $50-$70 / 豆花 $45-$55 |
| 營業時間： | 12:00 – 23:00 (實際以店家公告為準) |
| 必點： | 燒麻糬 (冬季限定熱門) / 米糕粥 / 綜合豆花 |
三重隱藏版美食 Q&A
1. Q：第一次去三重探索隱藏版美食，最推薦先吃哪幾家？
A： 我會建議從 「經典早餐」 開始！早上衝 阿田油飯 （記得配綜合湯），感受三重人的日常。中午或晚上， 今大魯肉飯 或 蓮霧魯肉飯（看你想吃名店還是宵夜場風格）配上滷白菜、滷豆腐，絕對不會失望。下午茶時段則鎖定 正義北路水煎包（高麗菜包必點）。這樣一天下來，鹹食部分就很經典了！飯後甜點去 北港甜湯 來碗燒麻糬或豆花，完美收尾。這些點相對集中在三和路、正義北路、文化北路一帶，移動方便。
2. Q：這些「三重隱藏版美食」真的有那麼隱藏嗎？會不會很難找？
A： 哈！說「隱藏」其實是對外地人而言啦！這些店對在地人來說就像自家廚房。不過確實有些 「隱藏版美食」 特色就是 位置低調：
- 市場裡的： 龍濱筒仔米糕、龍濱虎咬豬 都在龍濱市場內，第一次去要有點探險精神，多問問市場裡的攤商或顧客比較容易找到。
- 沒有明顯招牌的路邊攤： 像 阿田油飯 在騎樓下； 正義北路水煎包 也是路邊攤。
- 巷弄小店面： 阿發咖哩 在住宅區街道。
其實只要記清楚地址，加上一點點耐心（特別是市場裡的），都能找到。Google地圖定位通常也準，但認明店名和描述的外觀（騎樓攤車、市場內老攤位等）更可靠。
3. Q：三重隱藏版美食有適合素食者的嗎？
A： 當然有！三重可是接地氣美食天堂，素食選擇也不少：
- 正義北路水煎包 的 「高麗菜包」（記得確認是純素，內餡是高麗菜、冬粉、紅蘿蔔絲等，通常沒加葷）。
- 北港甜湯 的眾多選項：多數甜湯、豆花、剉冰（避開葷料如粉粿有些含吉利丁，可先問）、燒仙草等，通常都是素的。
- 部分魯肉飯店或麵攤可能會有 「素燥飯」 或 「麻醬麵」（但需特別確認素燥是否純素無蔥蒜、麻醬是否純素），這點比較需要現場詢問店家。
- 許多小吃攤也有純素的 「燙青菜」（淋醬油膏或素蠔油）、「素羹湯」（如香菇羹）。
建議素食者在點餐前，還是主動跟店家確認食材內容與鍋具是否分開比較保險喔！
下次肚子餓時，別再只往台北市區跑。鑽進三重的巷弄，尋找這些沒有華麗招牌卻有著深厚底蘊的 三重隱藏版美食，你會發現，最動人的滋味，往往藏在最尋常的街角。記得帶上這份真心推薦的口袋名單，開啟你的三重美味探險吧！這些 三重隱藏版美食，保證讓你一試成主顧，恨不得立刻搬來三重！