新竹蛋糕店：精選10家推薦、特色點評與Q&A快答

我跟你說，我這個人啊，血液裡大概流著一半是糖漿。平常走路，眼睛自動會搜尋蛋糕店的招牌，聞到烤箱飄出來的奶油香，腳就不聽使喚了。新竹，這個風城，不只科學園區厲害，藏在小巷弄裡的甜點功夫，那才真是我的快樂泉源！跑了這麼多間「新竹蛋糕店」，踩過雷，也挖到不少寶，今天就來掏心掏肺，跟你分享我的口袋名單，絕對不是網路抄來的那種！

新竹蛋糕店資訊總覽（我個人精選10家）

一百種味道

介紹：
這間絕對是我心中「新竹蛋糕店」的前段班！他們在石坊街的老宅裡，氛圍超好，每次去都覺得挖到寶。蛋糕櫃永遠像珠寶盒，擺滿當季水果堆高高的塔，紅的草莓、黃的芒果、紫的藍莓，光看就流口水。他們的塔皮是招牌，烤得超酥脆，咬下去「喀滋」一聲，裡頭的杏仁奶油餡香濃不膩，跟酸甜水果搭得天衣無縫。千層也很厲害，特別是那個用稀少珍貴「和三盆糖」做的，甜味細緻高雅，層次超分明，吃完一片會想立刻再訂一整顆！不過啊，人真的超多，特別是假日，要有排隊的心理準備，但相信我，值得啦！(每次朋友問我新竹推薦哪家「新竹蛋糕店」，它一定是我的前三名！)

地址：
新竹市北區石坊街36-3號 (就在城隍廟附近的小巷弄裡，導航有時會飄，眼睛睜大點找！)

營業時間：
星期一 到 星期日，中午12點開到晚上9點 (週末下午尖峰時段，熱門口味可能提早賣完，想吃特定款建議早點衝！)

法葵法式甜點

介紹：
想吃真正道地、精緻得像藝術品的法式甜點嗎？法葵絕對是首選。老闆據說待過法國米其林餐廳，手藝真的沒話說。一走進店裡就是滿滿的高級感（價錢也是啦）。我最愛他們的「聖多諾黑」，泡芙堆疊起來超氣派，中間夾著卡士達和香緹鮮奶油，上面的焦糖脆脆的，整體甜度平衡得超好，口感豐富到爆炸。香草千層派也是經典，派皮脆到不行，夾著滿滿的馬達加斯加香草籽卡士達，每一口都是享受。這裡的甜點外型美到捨不得吃，但吃了又停不下來。提醒一下，份量偏精緻，價格偏高，比較適合特別的日子來犒賞自己或是約會。話說回來，能在新竹找到這種等級的法式「新竹蛋糕店」，還是很感動的。

地址：
新竹市東區慈雲路118號12樓 (在商辦大樓裡，別懷疑，走進去搭電梯就對了)

營業時間：
星期三 到 星期日，中午12點開到傍晚6點半 (週一、二固定休息，別撲空了！下午茶時段來最剛好)

吉十咖啡

介紹：
肉桂捲控請注意！這家是我的精神糧食補給站。吉十的肉桂捲，厲害的不是只有一種，口味多到選擇障礙！原味、奶油乳酪、焦糖核桃算是基本款，我最迷他們不定時推出的「濃郁可可肉桂捲」，肉桂香混合苦甜巧克力，太犯規了。他們的肉桂捲不是走乾硬路線，是濕潤、層層疊疊的口感，醬料給得超大方（特別是奶油乳酪口味，真的像不用錢）。除了肉桂捲，磅蛋糕也很紮實好吃，配杯他們自家烘焙的黑咖啡，就是完美下午。價格合理，氛圍輕鬆，很適合同樣愛甜點的朋友一起來分食（雖然我通常捨不得分）。這家「新竹蛋糕店」的肉桂捲，絕對是新竹必吃，沒吃過別說你懂肉桂捲！ (肉桂捲日常囤貨點，想到就很安心)

地址：
新竹市北區北門街36號 (城隍廟附近，吃完可以順便逛)

營業時間：
星期三 到 星期一，中午12點開到晚上8點 (週二公休！重要！晚上來有時還能撿到剛出爐的溫熱肉桂捲，超幸福)

藍氣球咖啡

介紹：
這間開在清大附近巷子裡的小店，是我唸書時的秘密基地。店裡小小舊舊的，但就是有種讓人放鬆的魔力。他們的「藍氣球乳酪蛋糕」是招牌，口感很特別，介於重乳酪和輕乳酪之間，綿密細緻，不會膩到喉嚨卡住，基底餅乾也好吃。提拉米蘇是傳統酒香路線，手指餅乾吸滿咖啡酒液，馬斯卡彭起司餡滑順，整體很平衡。價格在新竹蛋糕店裡算親民的，份量也實在。老闆娘人很親切，有時會跟熟客聊上幾句，很有溫度的一家店。缺點是座位不多，有時需要等一下下。以前趕報告壓力大，來這裡點塊蛋糕配熱茶，感覺就能再撐三小時。

地址：
新竹市東區光復路二巷46-4號 (清大夜市對面巷子，入口小小一個要留意)

營業時間：
星期四 到 星期二，下午1點開到晚上9點 (週三休息！開得比較晚，適合晚上想吃點甜的)

有田咖啡

介紹：
喜歡日系精緻甜點的朋友看過來！有田絕對能滿足你。這家店從食材到擺盤都很講究，充滿「和」的細膩感。他們的「小山園抹茶卷」是我的心頭好，用的是知名的小山園抹茶粉，茶香濃郁帶點微苦，蛋糕體濕潤，鮮奶油輕盈不搶戲，整個比例超完美。季節限定的草莓鮮奶油蛋糕也是夢幻逸品，海綿蛋糕體輕飄飄，夾著大顆新鮮草莓和輕盈鮮奶油，簡單卻超美味。店裡空間舒服，適合靜靜品嚐。價格中偏高，但品質對得起價錢。每次去都能感受到店家的用心，是我想吃精緻日式甜點時的首選「新竹蛋糕店」。他們家抹茶卷的茶韻層次，真的打趴很多台北名店。

地址：
新竹市東區民權路208巷26號 (隱身巷弄，建議跟著導航走)

營業時間：
星期二 到 星期日，下午1點開到晚上7點 (週一公休！下午時段來比較能吃到完整品項)

BonBon Sweet

介紹：
這家專攻常溫點心，是辦公室點心和送禮的超強選手！店面小小的，但櫥窗裡琳瑯滿目的瑪德蓮、達克瓦茲、費南雪，可愛到不行。他們的瑪德蓮口味超多變，除了經典原味、巧克力，還常有限定口味像伯爵茶、檸檬柚子、甚至鹹蛋黃（意外好吃！），貝殼形狀烤得膨膨的，邊緣帶點微脆，內部濕潤，口感超棒。達克瓦茲外殼酥脆，內餡濃郁，甜度抓得不錯。包裝精緻漂亮，送禮超體面。重點是，常溫點心保存方便，想吃隨時有，不用怕鮮奶油融化。這家「新竹蛋糕店」的點心，是我出差或拜訪朋友時，最常打包帶走的伴手禮，零負評！辦公室下午茶訂這家，絕對不會被嫌棄。

地址：
新竹市東區三民路25號 (靠近新竹火車站後站)

營業時間：
星期三 到 星期一，中午12點開到晚上7點半 (週二公休！適合下班後順路採買)

Hidden Off

介紹：
店如其名，真的有點「隱藏版」！躲在巷子裡的老宅二樓，第一次去繞了兩圈才找到入口（樓梯有點陡，穿高跟鞋要小心）。店內空間是復古文青風，老物件、植栽點綴，氣氛很悠閒，重點是「不限時」！這點在新竹蛋糕店超珍貴。甜點走簡約實在路線，巴斯克乳酪蛋糕是招牌，我喜歡它烤得焦香的外表和濃郁綿密的內在，帶點微流心的感覺。戚風蛋糕體也不錯，蓬鬆濕潤，搭配的鮮奶油和水果很新鮮。飲料選擇多，咖啡和茶都在水準上。很適合想找個地方窩很久、看看書、用電腦或跟朋友暢聊的人。有時候想逃離一下，就會躲到這裡來。氛圍大於甜點驚豔度，但整體很舒服。

地址：
新竹市北區西門街135號 (入口在巷內，認明綠色門面和老宅樓梯)

營業時間：
星期三 到 星期一，中午12點開到晚上7點 (週二公休！假日人潮多，想安靜建議平日來)

春上布丁蛋糕

介紹：
講到新竹伴手禮，這家絕對是經典款！雖然店面不起眼，但人潮沒停過。他們的布丁蛋糕就是那種最單純的古早味，只有原味、巧克力、黑糖幾種基本選擇。蛋糕體超級無敵綿密濕潤，口感接近輕乳酪蛋糕，但又更樸實，蛋香和奶香很濃。吃起來沒什麼負擔（心理上啦），很單純的幸福感。價格超級親民，一整顆才一百多塊，CP值爆表。缺點是口味變化少，追求花俏的人可能會覺得單調。但這就是它的魅力啊！簡單純粹。我每次幫外縣市朋友買新竹伴手禮，十次有八次會帶這個，長輩尤其喜歡。這類型的「新竹蛋糕店」，春上真的做到極致了。

地址：
新竹縣竹北市文興路二段98號 (竹北高鐵附近，店面招牌明顯)

營業時間：
星期一 到 星期日，早上9點開到晚上7點 (全年無休！隨時可買，但熱門時段要排隊)

RT Bakery House

介紹：
這家可是新竹在地的老字號西點麵包店了！不只麵包厲害，蛋糕也非常有水準。他們走的是精緻路線，用料紮實，口味經典耐吃。歐培拉層次分明，咖啡香濃郁；法式草莓蛋糕則是新鮮草莓堆疊，海綿蛋糕濕潤，鮮奶油清爽。店內明亮乾淨，選擇非常多樣，除了蛋糕切片，也有整模蛋糕可以訂購，節日送禮或慶生都很適合。價格算是中上，但品質穩定，不太會踩雷。我媽生日時，固定會訂他們的水果鮮奶油蛋糕，老人家吃得習慣也喜歡。算是新竹蛋糕店裡的「安全牌」代表。

地址：
新竹市東區府後街31號 (近新竹市政府)

營業時間：
星期一 到 星期日，早上9點開到晚上9點半 (營業時間長，方便隨時購買)

布蕾咖啡

介紹：
這間店名就點出招牌了－「布蕾」！他們的手作布蕾確實不錯，焦糖薄脆，布丁體滑嫩濃郁，蛋奶香十足。除了原味，也常有季節水果口味。另一亮點是他們的「季節水果鬆餅」，鬆餅口感偏紮實帶Q勁，搭配當季水果和冰淇淋，視覺效果好，吃起來也滿足。店內風格溫馨可愛，很多小熊裝飾，蠻受女生和小朋友歡迎。價格中等，份量算大器，適合朋友分食。飲料也不錯，拿鐵拉花蠻漂亮的。算是輕鬆無壓力、適合聊天聚會的「新竹蛋糕店」選擇。帶小姪女來，她可以自己吃掉一整份小熊鬆餅。

地址：
新竹市東區民生路111號 (靠近巨城購物中心)

營業時間：
星期一 到 星期日，早上11點開到晚上9點 (鄰近巨城，逛街完可以來吃甜點)

新竹蛋糕店特色點評與建議情境

• 追求極致工藝與美感： 法葵法式甜點 >> 有田咖啡 > RT Bakery House (適合特殊節日、犒賞自己、約會)
• 新鮮水果與塔類愛好者： 一百種味道 >> 有田咖啡 (季節限定款往往最驚豔)
• 肉桂捲狂熱者： 吉十咖啡 (口味多變，醬料大方，必訪)
• 經典常溫點心與送禮需求： BonBon Sweet >> RT Bakery House (包裝精緻，保存方便)
• 尋找老宅文青氛圍與不限時： Hidden Off (適合久坐閱讀、工作、深度聊天)
• 高CP值古早味伴手禮： 春上布丁蛋糕 >> RT Bakery House (長輩接受度高，經濟實惠)
• 溫馨可愛、親子友善： 布蕾咖啡 >> 藍氣球咖啡 (口味大眾化，環境輕鬆)
• 日常美味、社區感小店： 藍氣球咖啡 > 吉十咖啡 (價格親民，有溫度)

(你的甜點性格測驗)

Q：如果只能選一種甜點代表你，會是？

• A. 華麗精緻的法式慕斯蛋糕 → 你可能追求生活品味，適合法葵、有田。
• B. 真材實料的巨大肉桂捲 → 你偏好直接過癮的滿足感，吉十在呼喚你。
• C. 簡單純粹的綿密布丁蛋糕 → 你喜歡經典不敗，春上或藍氣球乳酪適合你。
• D. 裝滿當季水果的繽紛塔 → 你熱愛新鮮與季節感，一百種味道等你探索。
• E. 可愛小巧的常溫瑪德蓮 → 你欣賞細節與分享的快樂，BonBon Sweet是首選。

新竹蛋糕店 Q&A 快問快答

問：新竹蛋糕店哪家最適合買給不愛太甜的長輩？

答：春上布丁蛋糕的原味或黑糖口味，甜度低、口感綿密純樸，接受度最高。RT Bakery House 的原味水果鮮奶油蛋糕（請店員鮮奶油減糖）也是安全牌。藍氣球的乳酪蛋糕也不錯，但要看長輩是否喜歡乳酪味。

問：想找氣氛好、適合安靜看書或工作的新竹蛋糕店？

答：Hidden Off 是首選！不限時、老宅氛圍安靜舒適。藍氣球咖啡平日人潮較少時也蠻適合。避開一百種味道或吉十的尖峰時段（人較多較吵）。

問：新竹哪家蛋糕店的甜點最適合拍照打卡？

答：一百種味道的季節水果塔堆疊得像藝術品，色彩繽紛，絕對吸睛。法葵法式甜點的每一款都精緻得像珠寶，隨便拍都好看。有田咖啡的日系甜點擺盤也很有質感。布蕾咖啡的可愛小熊裝潢和鬆餅也是打卡熱點。